SUP TULANG SIMPLE

 MEE JAWA

.

Resepi:

~1 kg daging...rebus hiris nipis..

~2 kg keledek...rebus..blend

~200 gm..udang kering *

~100 gm..udang pepai @ geragau kering..*

~2 labu bawang besar*

~10 ulas bawang putih*

~2 btg serai...hiris nipis*

~1 inci halia*

* semua blend

~2 senduk nasi cili blend..

~1 senduk nasi rempah kari..

~Gula melaka 2 ketul..

~Garam

~Minyak tuk menumis

.

Caranya:

1. Tumis bhn yg dah di blend...

2. Tambah cili blend..

3..Buh serbuk kari dg....biar hgg naik minyak..

4. Buh dg yg dah rebus...gaul bg mesra...dgn rempah dan cili..

5. Buh air rebusan dg..

6. Cincang gula melaka buh dlm

7.blend keledek rebus tuang dlm piuk hgg hbs..

8. Tambah garam..

Biar didih hgga minyak naik...siap

Hidang bersama:

Mee kuning

Tahu goreng

Taugeh x yah celur

Telor rebus

Daun bawang

Cili hijau

Bawang goreng

.

Kredit: Faridah Hanim

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

~ SUP TULANG SIMPLE ~

BAHAN :

● 1 peket rempah sup - kecil

● 1/2 kilo tulang kambing/ lembu/Ayam-

dipotong mengikut suka.

( sis guna tulang kambing )

● 10 biji bawang merah lebih kurang - blend

● 1 inci halia - blend

● 5 ulas bawang putih - blend

● 2 batang serai - diketuk

● 1 inci lengkuas - blend

● Garam

● 1 batang lobak merah - potong cara yang

disukai

● 2 biji kentang - potong cara tersendiri

● 1 ketul kiub ayam/lembu

● Air secukupnya

● Air asam jawa - agak ikut selera masing2

● Daun sup dan daun bawang untuk taburan/hiasan juga tomato ceri dan bawang goreng.

CARA :

1. Rebus tulang sehingga empuk.

2. Dikuali yang berlainan tumis bahan yang telah dikisar sehingha naik baunya.

3. Masukkan rempah sup. Tumis sehingga naik bau.

4. Setelah naik bau, masukkan ke dalam periuk rebusan tulang berserta kiub ayam/lembu

5. Masukkan pula ubi kentang dan lobak merah.

6. Masukkan pula garam dan air asam jawa.

7. Reneh sehingga sup menjadi pekat. SIAP!

~ SELAMAT MENCUBA ~

Credit : Angah Izan

Sesiapa Ada Roti, Kita Nyicah Sama-Sama.

~ 

Makan kat kdai mahal.buat sendri berbaloi2..

1 periuk buat.. buat msam2 n pedas mmg sdp..

Resepi sup tulang thai

1kg tulang (rebus dlu dgn halia smpai empuk)

Serai ketuk

Lengkuas ketuk

Bawang putih ketuk

Bawang besar hiris

Halia ketuk..

Akar ketumbar ketuk2

Daun limau purut

Tumis smua bahan,kemudian masuk kan tulang yg dah di rebus bersama air rebusan.(sy amek separuh shj air rebusan dan tambah air lagi)..mendidih masuukn air lemon,saderi tomato n perasa n daun ketumbar.. da rasa dah siap ok da boleh makan 😅

credit : Sarra Ahmad Kamal‎

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

Resepi Kari kambing

Kambing 1kg direbus sampai empuk dgn serbuk kunyit .halia n garlic yg ditumbuk dgn batu lesung..baru sedap..jgn malas pakai blender yek..😃😃.

Tumisan

Kayu manis 2

Bunga cengkih 5

Bunga lawang 2

Pelaga 5

Jintan manis 1sdb

Daun kari

Cili kering 10tangkai dipotong

Bawang 4labu dihiris mayang

Tomato ceri 15biji..

Tumiskan semua bahan diatas sampai layu n then masukan daging kambing da telah direbus n letak air 1cawan stok kambing...n masukan serbuk ketumbar 1sdb,serbuk cili kering 2sdb, dan serbuk kari ayam 3sdb....biar mendidih n kering sampai jadi pekat..n masukan garam n aji ..n daun ketumbar siap

Kredit Resepi : rani ganga via mahn

Daging kambing masak pasamah

Respi cara arwah tok buat❤

Bahan

Kambing 2 kilo

Gempah daggin cap babas

Cili kering 10 tangkai*

Bawang besaq 5 biji*

Bawang kecik 10 *

Bawang putih 1 labu*

Halia 1 inci cikit*

Kas2 serbuk(1 sudu)

Gula melaka

Kerisik

Daun sup

Bawang bulat

Cara2

Goreng ke semua bahan2 yang wan tanda*sampai kuning, dah goreng bgi sejuk baru blder bahan2 ini

Kemudian ambik bahan2 yang blder 2 tuang dlm kuali dn masuk kan qempah dn kambing masak bgi naik waggi dlm masa 20 minit

Bila dah naik minyak n waggi..masuk kan kerisik,gula melaka,garam n air 1 cawan cikit,masak dlm 5 minit masukan daun sup n bawang bulat dalam 3 minit dah boley makan.

kredit: zakuan laris

RESEPI AYAM BERIYANI (step-by-step) 

 

Bahan-bahan: 

1 ekor ayam potong dan cuci bersih 

jika suka goreng dahulu atau tak perlu goreng terpulang selera masing2 ya 

 

Bahan kisar: 

🫐 7-8 biji bawang merah 

🫐 3 biji bawang besar 

🫐 4 biji bawang putih 

🫐 4 inci halia 

Kisar asing: 15 tangkai cili kering yg telah direbus lembut (atau boleh terus guna cili boh) 

 

Bahan rempah : 

🥬 2 batang serai diketuk 

🥬 1 helai daun pandan simpulkan 

🥬 2 helai daun bay 

🥬 2 sudu besar penuh rempah briyani 

🥬 2 sudu besar serbuk cili 

🥬 1 sudu besar serbuk ketumbar 

🥬 1 sudu besar serbu kari ikan 

🥬 1 sudu besar serbuk kari ayam 

🥬 1 sudu besar serbuk lada putih 

🥬 1 sudu kecil serbuk kunyit 

🥬 5 sudu besar sos cili saji 

🥬 4 biji buah tomato dipotong dadu 

 

🍀½ tin susu krimer sejat Saji 

🍀garam, gula, serbuk perasa secukup rasa 

🍀 Air mengikut pekat atau cair kuah yg disukai 

 

Cara-cara: 

1.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak sesekali kacau utk elak dari hangus 

 

2.Masukkan bahan rempah kacau sebati dan tumis lagi hingga terbit bau dan pecah minyak 

 

3.Masukkan ayam, kacau sebati biarkan ayam mengecut dan masukkan susu cair, air ikut pekat kuah yg disukai. Perisakan dgn garam gula reneh hingga ayam masak. siap! 

 

Kredit: Aisyah Humaira

☘RESEPI MEE REBUS SINGAPORE🍜

1kg mee

1/4 kg taugeh

1 ikat daun kucai

3 biji tahu

5 biji telur rebus

2 biji cili hijau

Limau kasturi

Daun bawang n sup

Bawang goreng

.

Bahan untuk kuah

3 biji keledek direbus dan diblend halus

10 keping biskut marie diblend

2 biji bawang besar

4 ulas bwg putih

2 senduk cili boh

2 sb taucu

1/2 kg daging( rebus dulu angkat dan potong nipis)

10 ekor udang sederhana

1 senduk minyak

1 sb garam

2sb gula

3 asam keping

.

🍤Caranya-

Mayang bawang merah dan putih pastu ditumis

Masukkan cili boh masak selama 5 min masukkan udang, taucu, air daging lepas 10 min masuk pula air 3 cawan dan keledek serta biskut marie..masukakan garam dan gula serta asam keping

bagi mendidih lama sikit ye...tengok kepekatannye...jgn terlalu pekat atau cair .

Kalau pekat tambah air..

kalau cair masukkan tepung kentang atau tepung jagung pun boleh..

Kemudian celur mee dan taugeh

.

☘Hiaslah dgn

Kucai potong 1 inci

Tahu

Cili ,daun bwg dan sup, telur dan bwg goreng

Daging potong dadu atau nipis

Limau kasturi

.

Tabur semua bahan hiasan di atas...siap untuk di mkn

.

Kredit: Haminah Md Molasa

Mee goreng basah manjaaahhh 🤤

Resepi saya ni pakai agak2 je tau. Takde sukatan tepat. Sy agak2 je semua bahan.

Mee kuning 2 bungkus (basuh)

Daging sikit. Nak letak udang ke, ayam ke, sotong ke, terpulang.

Bawang besar 2 biji - blender

Bawang putih 5 ulas- blender

Cili kering gemok 6 biji - blender

Kicap manis (sy guna kipas udang)

Kicap pekat sikit je saja masukkan buat syarat.taknak pun takpe.

Sos tiram

Sos ikan sikit

Sos cili

Sos tomato

Telur dua biji

Sawi

Tomato 

Tumis bahan blender sampai naik minyak. Masukkan daging masak sampai empuk lembut. Masukkan segala jenis sos, kicap. Masak kejap. Pecah telur, kacau2. Masukkan mee. Kacau2. Masukkan air sikit2 ikut la nak basah manjaaahhh atau nak basah banjir. Letak perasa, garam ikut suka. Hati2 sbb segala sos tadi dah cukup masin. Tak payah garam lg selamat. Kacau2 lagi ikut sesedap rasa nak kacau lama mana tp jangan lama sangat, nanti Mee kembang tak sedap. Letak sawi, letak tomato..kacau2 kejap. Ok siap dihidang.

Kredit : Farahwahidah Aziz

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

RESEPI MI SUP DAGING

Bahan-bahan :

mi kuning

bwg putih 5 ulas- belah 2

tomato 2 biji, potong 4

cili api 1- dipotong

lada hitam kasar

sawi , dibersihkan & dipotong

daging- potong kecil

Cara-cara :

1.Tumis bwg putih hingga kekuningan, masukkan air 300 mls, daging, tomato n cili api dan garam. 2.Sedikit perencah tumix ayam. Biar sehingga mendidih & daging empuk. Masukkan mi kuning, sayur sawi, lada hitam.

3.Dah siap utk dimakan.

4.Selamat menjamu selera.

Credit : Azrimah Ahmad

1 menu je la arini .. Gini2 ni pun dh rasa sedap sgt hirup kuah...semua ada..semua benda main campak2 je..udang, sotong, daging, ayam, fishball, fishcakes...janji kenyang.. Alhamdulillah ☺️

Resepi mee rebus utara/mee sup selatan

6 ulas bwg putih

1 inci. Halia

( Dicincang)

Lada hitam - tumbuk kasar

Lada sulah

Minyak utk menumis

2 Kiub ayam knorr

sedikit gula

Garam jika perlu (sbb kiub dh masin so rasa dulu sblm letak garam ya)

Mee kuning ( dicelur)

Daging

Air rebusan daging

Ayam

Sotong

Udang

Fishball

Fishcake

Sawi

Carrot

Kobis bunga

Lada merah + lada hijau (hiris)

Daun sup + daun bwg

Bawang goreng

Cara:

Panaskan minyak tumis bahan yg dicincang.

Dah naik bau masukkan air rebusan daging, dah mendidih masukkan ayam dan daging.

Ayam dah masak, masukkan mee yg dh dicelur, udang, sotong, fishball,fishcake, kiub ayam.

Masukkan sayur2an, perasakan dgn lada hitam, lada sulah, garam dan gula.

Last tabur daun sup+ daun bawang & bwg goreng...siap!!!

#mee kuning dicelur terlebih dahulu supaya bila masuk di dalam kuah mee x menyerap kuah ya

#Daging direbus dahulu sehingga empuk.. air rebusan digunakan semula ya

kredit: faizah sharip

Hi, assalamualaikum.Harini mekza teringin nak makan masak kengsom (asam pedas thai), buat pedas2. Jemput makan syg2 ...😋😋

RESEPI SIAKAP KENGSOM

#HomemadeByRoselyza

..............................

BAHAN :

1 ekor ikan siakap (potong)

1btg serai

Kangkung

Garam secukup rasa

Air asam jawa

Daun limau purut

2 sudu besar cili kisar

** 4 ulas bawang putih

** 3 biji bawang merah besar/kecil

** sedikit halia (sebesar ibu jari)

** sedikit kunyit hidup @ serbuk kunyit

** sedikit belacan

** 6-7biji cili padi

** sedikit lengkuas

Bahan bertanda (**) dikisar dan tuang dalam periuk, tambah air, air asam jawa, daun limau purut, cili kisar. Masak sehingga mendidih.

Masukkan ikan, sedikit garam dan akhir sekali masukkan kangkung ..siap.

SOTONG MASAK LEMAK PADANG

1 kg sotong ~ cuci bersih dan potong

3 biji bawang besar ~ belah 4

2 biji tomato ~ belah 4

2 batang serai ~ di titik

3 biji ubi kentang ~ belah 4

3 camca minyak untuk menumis

500 ml santan

air secukupnya

garam secukup rasa

Bahan Kisar

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 inc kunyit hidup

2 inc halia

5 tangkai cili merah

Panaskan minyak

Tumiskan bahan kisar hingga harum dan terbit minyak

Kemudian masukkan bawang besar, serai, ubi kentang, tomato, sotong santan dan air

Kacau biar sebati

Kemudian renihkan dan sesekali di kacau supaya santan tidak pecah minyak

Resepi Roti canai Abang terbang! 

Jom belajar tips dan trick buat roti canai! 

Khas untuk ibu2 sepanjang cuti sekolah ni.

Resepi ini boleh guna untuk berniaga. 

1kg tepung

600ml air sejuk

2 sudu susu

1 sudu gula

1 sudu garam 

1 sudu lemak sayur

1 sudu myk sapi

1 sudu majerin 

1 biji telur (abang tak pakai telur) 

Selamat mencuba

#resepi 

#abangterbang

#roticanai

Inilah rendang saya yang telah mendapat 587k share.

Katanya sangat sedap....

Dalam resepi masakan sudu' bererti 'sudu besar dan kalau sudu kecil , barulah akan disbut ' sudu kecil".

Inilah resepi saya untuk cicah ketupat dan lemang.

RENDANG AYAM ini sangat sesuai untuk cicah ketupat lemang.

Dah siap resepinya....

RENDANG AYAM @ DAGING IDASHAHIDA

Sila guna resepi yang sama . 

saya baru lepas buat rendang ayam style saya.rendang ni sangat sangat sedap untuk dimakan dengan nasi, ketupat dan lemang.saya masukkan daun kunyit sama untuk menambahkan selera dan kesedapannya.

Bahannya:

Daging 1-1 1/2 kg dipotong kecil agak seketul untuk sesuap ketupat.

ATAU

1 ekor ayam sederhana besar (2kg )

Potong 12@18 ketul seekor.

Serai 12- 15 batang* (jika saiz serai besar dan gemuk sila kurangkan)

Bawang putih 1 labu*

Bawang merah 20 biji* ( bawang kecil)

Halia 3 inci*

Lengkuas 2 inci*

Cili mesin 4 sudu 

Santan kotak 800- 1000ml( dibahagi 2) atau 3 biji santan pekat ( separuh santan pekat dan separuh lagi santan cair)

Kerisik 4 sudu besar

Garam 1 sudu besar

Gula 4 sudu besar

Ajinomoto 1/2 sudu kecik

1 /2 sudu kecil serbuk kunyit

Serbuk ketumbar 1 sudu besar

Serbuk Jintan manis 1 sudu besar

Serbuk Jintan putih 1/2 sudu besar

Serbuk Lada putih 1/2 sudu besar

Rempah 4 sekawan( kulit kayu manis, bunga lawang, biji pelaga dan bunga cengkeh)

( kalau guna yang biji -dikisar halus 

Daun kunyit 6-8lembar dihiris halus

Letak kuali yg besar atas dapor. Buka api:-

Rendang ini Dimasak tanpa minyak

Masukkan ayam

bahan bahan kisar tadi 

Masukkan:

serbuk kunyit

Jintan manis

Jintan putih

Lada putih

Ketumbar

Cili kisar

Garam 

Gula 

Rempah 4 sekawan

Kacau dan sebatikan semuanya. Terus balik balikkan sampai ayam keluar air.selepas 10 minit masukkan santan setengah kotak(250ml)

Gula

Garam 

Kiub ayam/ serbuk perasa

kacau lagi sebab nak elak berkerak dibawah.

Agak dalam15 minit dikacau masukkan santan lagi separuh tadi (250ml). Waktu ini anda boleh rasa sikit apa yg kurang boleh tambah ikut selera anda.kacau lg dalam 20 minit.

Terus kacau sampai kuah agak pekat anda masukkan kerisik.kacau lg selama 10 minit.

( bila dah nampak kuah mulai pekat waktu ini anda mesti keluarkan ketulan ketulan ayam tersebut sebab nak elakkan isi ayam jadi pecah atau hancur( masukkan isi ayam sahaja kedalam mangkuk).

Kuahnya biarkan didalam kuali dan masukkan daun kunyit yang kita potong kecil kecil tadi. Kacau dan balikkan selama 5 minit.

Lepastu anda masukkan isi ayam tadi semula dalam kuali dan sebatikan semuanya dengan kuah yang dicampur daun kunyit tadi. Dalam 5 minit lepas dikacau tutup api. Sebab biar daun kunyit tu masih nampak segar lg dan masih bewarna hijau.

Kuahnya dah kering seperti mana yang anda kehendaki boleh pindahkan kedalam periuk dan tudung. Dah siap.

Perkongsian : Ida Shahida

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

 KENAPAKAH PEJABAT MUFTI KELANTAN KELUARKAN FATWA PAS TERKELUAR DARI FAHAMANAN METOD AQIDAH AHLI SUNNAH WAL-JAMAAH (SESAT) PADA 1981 DAN SEHINGGA KINI TIADA PENARIKAN BALIK BERMAKNA FATWA PEJABAT MUFTI KELANTAN INI TIDAK PERNAH DIBATALKAN SAMA SEKALI OLEH MANA² MUFTI KELANTAN YG BARU DAN MANA² ULAMA DR PD PONDOK² NEGERI KELANTAN YG MASIH ADA TATAKAL INI..??

Jika mahu bercakap mengenai FATWA, maka bukan orang biasa yang boleh keluarkan fatwa kecuali hanya Pejabat Mufti. 

Berikut kami dedahkan isi kandungan Fatwa rasmi dari pejabat mufti kelantan sejak 1981, salinanya masih ada di pejabat Mufti Kelantan semasa. Dan Fatwa ini tidak pernah dibatalkan atau ditarik balik, sah hingga kini.

Isi Kandungan Surat2 & Fatwa tersebut adalah seperti berikut :- 

Pada masa akhir-akhir ini terdapat beberapa golongan umat islam yg telah mengeluarkan fatwa-fatwa atau pendapat-pendapat mengenai masalah agama yang sangat mengelirukan serta membawa kepada perbahasan dikalangan umat islam khasnya diNegeri Kelantan. Diantara masalah yang telah dikeluarkan pendapat-pendapat atau fatwa-fatwa ialah seperti berikut :-

1). Tidak sah sembahyang dibelakang imam orang Barisan (UMNO- Barisan Nasional) 

2). Haram dimakan daging binatang sembelihan orang Barisan (UMNO- Barisan Nasional) kerana tidak sah sembelihannya. 

3). Terfasakh nikah diantara suami isteri orang Barisan (UMNO- Barisan Nasional) dengan orang bukan Barisan (UMNO- Barisan Nasional). 

4). Tidak sah akad nikah oleh iman dari golongan Barisan (UMNO- Barisan Nasional). 

5). Kena diperbarui nikah yang diaqadkan oleh imam dari Barisan (UMNO- Barisan Nasional). 

6). Tidak boleh ditanam mayat orang Barisan (UMNO- Barisan Nasional) diperkuburan Islam. 

7). Orang Barisan (UMNO- Barisan Nasional) mati tidak boleh disembahyangkan keatasnya kerana murtad dan mereka juga tidak boleh sembahyangkan keatas mayat orang Pas. 

8. Orang Barisan (UMNO- Barisan Nasional) tak payah sembahyang,puasa,naik haji kerana tidak diterima oleh tuhan amalan itu daripada mereka. 

Majlis Agama Islam dan Istiadat Melayu Kelantan dan Pejabat Mufti Kerajaan Kelantan telah menerima banyak surat yang telah dihantar oleh orang ramai mengenai masalah fatwa-fatwa atau pendapat-pendapat ini dan banyak menerima laporan mengenai kedudukan masyarakat islam dinegeri ini dari pendapat-pendapat atau fatwa-fatwa yang disebarkan itu. 

Oleh kerana kesan daripada pendapat-pendapat atau fatwa-fatwa ini sangat besar bahayanya kepada perpaduan umat islam maka jemaah ulama' telah mengadakan suatu mesyuarat khas yang dipengerusikan oleh Yang Berhormat Sohibul Al'Fadhilah Dato' Mufti Kerajaan Kelantan dan dihadiri oleh semua jamaah ulama' yang terdiri dari :- 

1). Yang Berbahagia Dato' Haji Ismail Bin Haji Yusoff - Timb.Mufti Kerajaan Kelantan. 

2). Al'Fahdil Tuan Hj Abd Aziz bin Hj.Abu Bakar 

Pondok Terusan,Pasir Tumbuh. 

3). Al'Fahdil Tuan Hj Abul Ghani bin Awang Chik 

- Pondok Kubang Bemban,Pasir Mas. 

4). Al'Fahdil Tuan Hj Mohamad bin Hj Yusoff 

- 383 Jalan Atas Banggol.Kota Baru. 

5). Al'Fahdil Tuan Hj Hassan bin Hj Ismail 

- Maahad Muhammadi,Kota Baru. 

6). Al'Fahdil Tuan Hj Abdullah bin Hj.Abd Rahman 

- Pondok Lubuk Tapah,Pasir Mas. 

7). Al'Fahdil Tuan Hj Hasbullah bin Hj. Mohd Hassan 

- Iman Besat Masjid Muhammadi. 

8. Al'Fahdil Tuan Hj Hassan bin Hj.Idris 

- Penolong Pengarah Yayasan Sekolah Agama Kelantan (JASA) Lundang,Kota Baru.

Mesyuarat khas itu telah membahaskan perkara-perkara yang tersebut diperenggan 2 diatas serta juga ceramah-ceramah yang disalin ke dalam kaset-kaset atau pita rakaman berhubung dengan fatwa-fatwa atau pendapat-pendapat tersebut itu dan mengambil keputusan bahawa:- 

"SETELAH MEMBAHAS MENGENAI PERKARA-PERKARA TERSEBUT DENGAN BERALASAN KEPADA KITAB-KITAB TAFSIR DAN KITAB-KITAB TAUHID KARANGAN ULAMA' YANG MUKTABAR,MAKA DENGAN SEBULAT SUARA JAMAAH ULAMA' MEMBUAT KEPUTUSAN BAHAWA KELAPAN-LAPAN PERKARA YANG TERSEBUT ADALAH TIDAK BENAR DAN BERTENTANGAN DENGAN AJARAN ISLAM,SERTA SANGAT MENDATANGKAN BAHAYA TERHADAP AQIDAH ISLAMIAH DAN PERPADUAN ORANG-ORANG ISLAM" 

Oleh yang demikian Majlis Agama Islam dan Istiadat Melayu Kelantan memberi nasihat kepada orang ramai supaya jangan terkeliru dengan pendapat-pendapat atau fatwa-fatwa yang menyeleweng serta menyesatkan umat islam yang dibuat oleh orang-orang yang tidak bertanggungjawap. 

Sekian dan diharap mendapat perhatian semua lapisan umat islam dinegeri ini. 

(Dato' Hj Wan Mohamed bin Yusuf ) 

b/p Yang Dipertua. 

Di Pejabat Agama Islam Kelantan,Kota Baru,

Pada 15 Jamadil Akhir 1401. 

(Sila rujuk Mufti kelantan semasa)

Miqdad Zakaria

nasi lemak yg mak akk wat jual

 Mcm ni la rupa nasi lemak yg mak akk wat jual selama lbh 20 th dulu...x pernah x abis jualannya...duit jualan tu la..mak belikn akk mcm2..tq mak..luv mak dunia akhirat..😘

Akk editkn utk yg nk resepi sambal bilis ni ya..smoga mnjadi pahala besar buat mak...insyaallah..

Bahan:

1 mangkuk ikan bilis(basuh..toskan dan goreng separuh garing)

*30-35 tangkai cili kering(potong n rebus/rendam air panas)

*1 biji bwng besar

*4 ulas bwng putih

*sedikit belacan(x nk pun x pe)

2@3 sudu mkn gula putih

2 sudu mkn gula merah

2 kpng asam keping

Garam n perasa

Cara:

Mesin bhn bertanda *

Tumis bahan mesin hingga garing

Masukkan gula putih,gula,merah,garam n perasa

Masukkan asam keping

Akhir skali masukkan ikan bilis dan klu suka blh masukkan bawang besar yg d hiris bulat..

Tips sambal sedap:cili mesti betul2 garing

RESEPI CAKOI LEMBUT

DAN MUDAH 🥖😋

BAHAN-BAHAN :

2 cawan tepung gandum

3/4 cawan air suam

1/2 sudu kecil yis

2 sudu besar gula

1 1/2 sudu besar minyak jagung

1/2 sudu kecil garam.

CARA MEMBUATNYA :

Masukkan gula dan yis

ke dalam air suam.

Kacau dan biarkan yis kembang. Lebih kurang 15 minit.

Satukan tepung, minyak jagung dan garam ke dalam bekas besar.

Masukkan yis yang telah kembang tadi ke dalam bekas tepung.

Uli adunan sehingga

tidak melekat di tangan dan menjadi doh.

Perap doh sehingga naik 2 kali ganda lebih kurang 1 jam.

Tumbuk doh yang

telah kembang untuk mengeluarkan angin.

Canai doh secara memanjang. Tebal lebih kurang 1cm. Kemudian potong kecil-kecil secara melintang. Letakkan air

di bahagian tengah doh yang telah dipotong kecil dan lapik dua.

Perap doh sekejap lebih kurang 5 ke 10 minit supaya lebih kembang.

Tarik doh memanjang dan terus goreng dengan api sederhana kecil.

NOTA :

Jangan guna air yang terlalu panas untuk mengelakkan yis mati.

Uli lama untuk mendapatkan kuih yang lembut.

Boleh tambah sedikit baking powder dan soda bikarbonat jika suka.

RESEPI KUAH PANDAN UNTUK CAKOI

(ALA KAYA CAKOI )

BAHAN KUAH PANDAN UNTUK CAKOI :

1 1/2 sb tepung kastard

1 cawan susu segar (guna santan pun boleh)

3-4 sb susu pekat manis (kalau takde, letak gula pun ok)

sedikit pandan paste (kalau takde, letak air daun pandan tu je)

CARA MEMBUATNYA :

Masuk semuanya dalam periuk dan masak atas api sederhana.

Kacau selalu sehingga sedikit pekat (cam kaya tu la..sama je). Angkat dan sejukkan.

Sedia dihidangkan bersama kuih Cakoi Sedap Sangat anda !

Kredit : Empunya Resepi

SELAMAT MENCUBA 👍

#ARUA

MEE JAWA

Resepi:

~1 kg daging...rebus hiris nipis..

~2 kg keledek...rebus..blend

~200 gm..udang kering *

~100 gm..udang pepai @ geragau kering..*

~2 labu bawang besar*

~10 ulas bawang putih*

~2 btg serai...hiris nipis*

~1 inci halia*

* semua blend

~2 senduk nasi cili blend..

~1 senduk nasi rempah kari..

~Gula melaka 2 ketul..

~Garam

~Minyak tuk menumis

Caranya:

1. Tumis bhn yg dah di blend...

2. Tambah cili blend..

3..Buh serbuk kari dg....biar hgg naik minyak..

4. Buh dg yg dah rebus...gaul bg mesra...dgn rempah dan cili..

5. Buh air rebusan dg..

6. Cincang gula melaka buh dlm

7.blend keledek rebus tuang dlm piuk hgg hbs..

8. Tambah garam..

Biar didih hgga minyak naik...siap

Hidang bersama:

Mee kuning

Tahu goreng

Taugeh x yah celur

Telor rebus

Daun bawang

Cili hijau

Bawang goreng

Kredit: Faridah Hanim

RESEPI SOTONG KANGKUNG

Bahan-bahan

1 pcs sotong kembang- direbus dan tos

2 ikat kangkung- dicelur

Kacang goreng- disangai dan ditumbuk kasar

Bijan- disangai

Bahan kuah sos

1 paket kecil taucu masin*

10 tangkai cili kering di potong2 dan di rebus*(dikisar bersama taucu)

1/2 cwn gula merah

2 sudu sos cili

2 sudu makan kicap manis

2 sudu makan sos tomato

1 sudu kicap pekat manis

5 sudu petis udang

1 sudu (b) tepung jagung- campur air sikit

3 cwn air

Cara-cara:

Untuk membuat sos,

1.sediakan periuk dan masukkan air

2. Kemudian masukkan kesemua bahan kecuali bancuhan tepung jagung. Kacau rata dan biarkan mendidih.

3. Setelah itu masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan sos. masak hingga dpt kepekatan yg di kehendaki.Tutup api dan ketepikan.

4. Satukan sotong kembang yang telah dipotong kecil bersama kangkung ke dalam bekas.

5.Tuangkan sos td, taburkan kacang tumbuk serta bijan dan sedia utk di hidang.

Sos tu tk perlu letak garam,sebab taucu dh masin..kalau ada yg kurang dari segi rasa, tmbh2 la apa yg patut mcm gula, kalau kurang manis,rasa sos harus pedas manis.

Slmt mencuba

Airtangan dan gambar: Eniza M. Salim

Buek gulai masak lomak cili api tolo itik + pucuk ubi...tolo adik bg smlm, x berlengah terus buek gulai arini. Pg td keluar carik pucuk ubi.Gelimbing buluh x do jumpo laaa plak.Suko mkn tang tolo kuning eh cair laie. 😋😋😋

Org nismilan masak gulai mmg x do guno bwg...

GULAI TELUR ITIK

Hanyo tumbuk lado api + kunyit hidup + garam kasar + sikit ikan bilih yo.Ni cagho omak sy masak. Kato eh kono tumbuk sikit ikan bilih kalo buek masak gulai tolo itik @ pun masak kari tolo.Pastu ketuk serai.. Bhn lainnya santan & asam koping. Masak gulai mcm biaso yo.

Masakkan santan + semuo bhn tumbuk tu. Bilo dah mendidih br masukkan tolo itik sebijik2. Jgn di godak2 kang abih pocah hancur besopai tolo tu kang. Tunggu tolo tu agak sikit masak keras br bole balikkannyo + apo2 sayur yg nak lotak dlmnyo. Sambil tu rajin2 timbo santan tu sambil kacau perlahan2 spy gulai tu elok lawa x pocah santan. Kang berkitil2 x lawa gulai tu. Last masukkan asam koping & perasokan asam garamnyo.

-WatieMekhtar

 #NegerisembilanKiNi

PERBEDAAN WUDHUK SYARIAT DAN TERIKAT MENURUT SYEKH ABDUL QADIR AL JILANI

 🪷Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh..

✨PERBEDAAN WUDHUK SYARIAT DAN TERIKAT MENURUT SYEKH  ABDUL QADIR AL JILANI
Syekh Abdul Qadir Al-Jilani menulis sebuah karya ilmiah yang diberi judul Sirrul Asrar (rahasia dibalik rahasia) dalam karyanya tersebut beliau mengulas tentang berbagai macam perbedaan ibadahnya ahli syariat dan ibadahnya ahli tarekat. Mulai dari perbedaan bersuci, solah, zakat, puasa, haji, dan lain sebagainya..

Perbedaan ibadah ahli syariat dan ahli tarekat oleh Syekh Abdul Qadir Al-Jilani diulas secara ringkas dan mudah untuk difahami, dan diantara ulasannya yaitu, perbedaan antara bersucinya ahli syariat dan ahli tarekat. Menurut penuturan Syekh Abdu Qadir Al-Jilani dalam karyanya Sirrul Asrar di fasal yang ketiga belas Juz, 1, Hlm. 102 bahwasannya bersuci itu ada dua bagian. Pertama, bersuci secara zahir. Kedua, bersuci secara batin.

Yang dimaksud bersuci secara zahir yaitu, bersuci dengan menggunakan air, seperti berwudhuk, mandi, dan mencuci pakaian yang kotor. Sedangkan bersuci secara batin yaitu, dengan bertaubat, talqin tarekat kepada mursyid, menyucikan hati dari segala penyakit hati, dan menjalankan suluk para ahli tarekat.

Secara garis besar perbedaan wudhu syariat dan wudhu tarekat, bahwa wudhuk syariat itu memakai air dengan tatacara, berniat, membasuh muka, membasuh kedua tangan, mengusap kepala, membasuh kedua kaki, dan tartib. Sedangkan wudhuk tarekat yaitu, mengerjakan perbuatan yang terpuji dan berakhlak mulia.

Apabila telah batal wudhuk syariat karana disebabkan keluar kotoran atau sesuatu yang najis, maka wajib baginya untuk berwudhuk kembali supaya ia suci kembali dan bisa melakukan berbagai rangkaian ibadah, seperti solah, membaca AlQuran dan lain sebagainya. Rasulullah SAW bersabda

لَا صَلَاةَ لِمَنْ لَا وُضُوْءَ لَهُ، وَلَا وُضُوْءَ لِمَنْ لَمْ يَذْكُرِ اسْمَ اللهِ عَلَيْهِ.

Artinya, Tidak sah solah bagi orang yang tidak berwudluk, dan tidak ada (kesempurnaan) wudluk bagi orang yang tidak menyebut nama Allah padanya.Hadis Riwayat Ahmad

Dan Apabila telah batal wudh tarekat, yang disebabkan karana melakukan perbuatan tercela atau karana ahklaknya buruk, seperti, sombong, iri, dengki, ghibah, berbohong dan berkianat. Adapun ulasan berkianat itu lebih luas pengertiannya, seperti, kianatnya mata, kedua tangan, kedua kaki, dan kedua telinga, seperti yang telah disabdakan oleh Rasulullah SAW,

الْعَيْنَانِ تَزْنِيَانِ وَالْيَدَانِ تَزْنِيَانِ وَالرِّجْلَانِ تَزْنِيَانِ وَالْفَرْجُ يَزْنِي

Artinya, Kedua mata dapat berzina, kedua tangan dapat berzina, kedua kaki dapat melakukan zina dan kemaluan juga dapat berzina.
Hadis Riwayat Ahmad: 3717

Untuk memperbarui wudhuk tarekat yang sudah batal, maka harus memperbaruinya dengan bertaubat dari segala hal yang buruk yang pernah dilakukannya, merasa menyesal, dan beristighfar meminta ampunan kepada Allah subhanahu wata'ala..

Wudhuk syariat sewaktu waktu bisa batal karana sebab-sebab batalnya wudhuk yang telah kita ketahui bersama dalam ilmu syariat. Sedangkan wudhuk tarekat selamanya tidak akan batal, siang sampai malam terus bersambung selama ia masih hidup di dunia.

Dari pemaparan di atas kita dapat mengetahui bersama perbedaan antara wudhuknya ahli zahir atau ahli syariat, dan wudhuknya ahli batin atau ahli tarekat. Semoga bermanfaat. Wallahu A’lam Bissawab...
✨🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷✨