Belimbing Asamboi

 Kalau sesiapa yg ada pokok belimbing buloh tu jgn lah biarkan dia luruh dan busuk mcm tu je. Sayanginya. Kita boleh buat belimbing asam boi. Mak oii sedapnya sampai boleh dikunyah gitu je sampai setengah piring sekali hadap...

Meh saya ajar buat...

Setengah kilo belimbing yg siap dibersihkan, masukan dlm bekas pelastic dan masukkan garam dua sudu besar dan tuangkan air suam 500grm. Biarkan seharian untuk buang getah dan kurangkan rasa masam belimbing tu.

Lepas seharian buang air garam tu dan masukkan tujuh sudu gula, lima biji cili padi merah, lima sudu besar cuka, tiga sudu besar garam dan sepuluh biji asam boi puteh (asamasin).

Kacau rata rata dan tuangkan air suam 500gm aja ye. Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama dua hari baru boleh makan sebab nak bagi rasa asamboi meresap dlm belimbing. Lagi lama lagi sedap. SELAMAT MENCUBA.

RESEPI NASI GORENG DAGING 

BAHAN DAN CARA MEMASAK :

1.Tumis bwg putih, bwg merah(saya slalu x letak), daun bawang( kalau xde xyah), ciki padi ketuk

2.Letak telur, kacau bagi garing.

3.Letak daging, tabur sikit rempah sup (xletak pun xpe), kalau yg suka kari boleh letak serbuk kari sikit.

4.Masuk sos tiram, fish sauce, perasa yang disukai

5.Masuk nasi, tabur white pepper.

6.Kacau dgn api sederhana, kalau kering, letak sikit mnyak, kalau tawar tambah fish sauce/kicap manis etc.

7.Letak sayur kailan kejap.

8.Tabur sikit mnyak sapi, tutup api.

Kredit Empunya Resepi

#resepinasi

TART NENAS PREMIUM 💕

Bahan Bahan : 

Bahan A : 

500g mentega tulen

3/4 cawan susu pekat 

3 sb minyak sapi tulen

1 sb esen vanilla

Bahan B :

2 biji kuning telur

Bahan C( diayak ) : 

1 cawan tepung jagung

1 cawan tepung kastard bird

1/4 cawan susu tepung

2 sk emplex

6 - 7 cawan tepung gandum cap ros

Bahan Lain :

inti tart nenas premium 

egg wash 

acuan tart nenas 

Cara Cara :

satukan ke semua Bahan A di dalam bekas dan kacau sebati . 

masukkan Bahan B , aduk rata . 

kemudian masukkan Bahan C kecuali tepung gandum dan gaul sebati .

akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau lagi sehingga sebati .

tepung tidak perlu dihabiskan jika adunan sudah tidak melekat dijari .

setelah adunan siap , masukkan doh ke dalam acuan tart .

tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur .

susun di dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar .

sapukan egg wash pada bahagian atas tart nenas . 

ulang proses sehingga selesai .

bakar pada suhu 180• selama 25 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing .

Kredit: Farisya

Resepi Biskut Raya

RESEPI Char Kuey Teow

 RESEPI CHAR KUEY TEOW!

Kalau ada cili jeruk lg sedap. Musim kerang skrg isi dia penuh2..resepi dibawah..plg ringkas & mudah cara sy masak..hidangan dibawah sy masak setiap pinggan berasingan..

Bahan-bahan

1. Kuey teow (cuci toskan)

2. Cili kering & bwg besar (dblend)

(Bhn² tumis,cili sos,kicap manis,kicap pekat,sos tiram)

3. Bwg putih ketok²..

4. Taugeh & kucai

5. Telor..

6. Udg direbus (asingkn air)

7. Kerang (direbus)

Cara penyediaan

Panaskn kuali,masukkn myk..(myk lbih sikit ye,supaya masukkn telor nt kuey teow xbatat) kuey teow&myk dorg ni friend forever😆😆... tumis bwg putih,masukkn udg,cili diblend 3 sudu besar,(1 sudu besar sos cili,sos tiram,kicap pekat,) 5 sudu kicap manis sedikit garam,kacau2..masukkn air rebusan udg pecahkn telor kacau2 sebatikn, masukkn kerang,kuey teow,taugeh&kucai siap..pastikn guna api yg besar ye..slamat mencuba

Kredit : Muhammad Abdullah

Resepi Satay Ayam Viral ❤️

Dada ayam 2kg cukup untuk 100 cucuk

.

Gula 1 cawan

Halia 1 ibu jari

Bawang putih selabu

Bawang besar 2 labu

serai 2 batang

1 camca serbuk jintan manis

*Blendkan semua ini bersama*

.

4 camca kunyit dan sedikit garam gaul dengan ayam yang dah dicucukkan tadi selama setengah jam.

(KUAH SATAY)

Kacang tanah 2 cawan - goreng dengan minyak, kacang sejuk blendkan.

.

Tumiskan bahan blender tadi, bila kekuningan masuk kan cabai serbuk, gula dan sedikit garam.

.

Masukkan kacang dah blend tadi masukkan air 3 gelas dan tunggu mendidih.

.

Selamat Mencuba ❤️

Daripada DeAngelz

Standby RESEPI SUP TULANG sempena Aidil Adha tak lama lagi.

Sup Tulang (cara saya masak)

Rebus Tulang letak halia yg diketuk atau hiris. 

Bila dah mendidih, buang air rebusan. 

Bahan utk tumis: 

Bawang merah : hiris

Bawang putih : hiris

Halia : hiris 

Serai : ketuk

Cili padi : ketuk

Sup bunjut Adabi utk sup tulang

Akar Daun ketumbar 

Rempah2 (utk 2-3kg tulang)

1 pack kecil Rempah Sup Adabi

1 pack kecil Rempah Kurma Adabi 

1 pack Perencah Sup Daging & Tulang

Masukkan bahan tumis

Masukkan rempah2 dan batang daun sup

Tambahkan garam & black pepper. 

Masukkan tulang yang dah direbus 

Tambah air sehingga paras menutupi semua tulang.

Air baru. Bukan air rebus tulang tadi. 

Tunggu sampai mendidih & empuk. 

Tambahkan Carrot & kentang dan masak sampai empuk. 

Masukkan hirisan tomato & hirisan cili merah. 

Daun sup, daun bawang & bawang goreng. 

Siap. 

Selamat mencuba. 

Saya mmg takkan ambik air rebusan pertama tu sbb nak buang semua lemak2. 

Tak mengurangkan rasa pun kalau kita buang air tu, janji kita tumis cukup bahan2. 

👩🏻‍🍳

Kredit: Ayu Mashruddin

Mee Goreng Basah

RESEPI SUP TULANG

Bahan-bahan :

1 kg tulang

sup bunjut

4 sekawan

2 inci halia ( mayang) ( semua bhn blh boh lbh ikut suka ya .. agak2 je)

bawang putih ( mayang)

bawang merah ( mayang)

1 labu bawang besar ( potong weges)

2 btg serai ( ketuk)

1/2 inci lengkuas ( mayang )

15 bj lada hitam (d tumbuk)

15 bj lada putih (d tumbuk)

daun sup daun bawang..

cili padi (d ketuk)

garam aji @ scukup rasa

air limau nipis secukupnya..

nak boh carot tomato kentang btg salary... ikut slera...

Cara-cara :

masukkan tulang ke dalam periuk... boh air...sup bunjut garam aji @ scukup rasa ... halia.. serai lengkuas rebus sampai glegak.... tumis 4 skawan.. wangi masukkan ke dlm kuah glegak td... ttup periuk..tumis bawang besar layu masukkam dlm periuk.. tumis bawang putih... wangi boh dlm kuah td ..tutp smula peiuk.. tumis bawang merah... wangi .. kekuningan.. boh dlm kuah td ( simpan sikit utk d boh semasa menghidang)...

boh lada hitam lada putih... dh empuk ( suka hati nk lembut mana).. boh air limau nipis ( akak suka boh terus nk mkn dh sesedap rasa... terpulang masing2 ya) .. rasa kn sesedap rasa... masam masin...

Credit : Tg Khuzanika

#resepimuda

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

Rahsia Buat Sup Tulang Sedap, Kuah Pekat. Kena Kisar 2 Bahan Ini & Tumis Sekali

Posted by

By malaysiangp

19/06/2024

No Comments

Posted in

Resepi

Rahsia Buat Sup Tulang Sedap, Kuah Pekat. Kena Kisar 2 Bahan Ini & Tumis Sekali

Kalau nak makan sup tulang buatan sendiri yang sedap, apa kata ikut cara yang dikongsikan oleh Fazniza Razali. Admin sendiri dah cuba, memang menjadi sangat!

Bahan-bahan dan cara memasaknya mungkin sama tetapi untuk menjadikan sup tulang ini lebih sedap dan pekat, rahsianya perlu ditambah dua bahan rahsia ini, kami akan sharekan dibawah. Tak rugi belajar resepi ni, sebab nanti confirm suami atau isteri anda akan puji!

Cara masak sup tulang sedap, kuah pekat

Nak masak sup tulang lembu boleh cuba resepi ni. Yang ditunjukkan di sini dimasak secara manual. Jika anda mempunyai periuk tekanan, anda boleh menggunakannya.

Bahan A

3 biji bawang besar

8 ulas bawang putih

Halia dalam 2 keping

1 sudu besar ketumbar.

Nota: Kisar semua bahan A hingga sebati 

 Bahan B

3 tangkai saderi

1 batang lobak merah

Nota: Kisar bahan B hingga hancur. 

 Bahan C

3 batang kayu manis

bunga lawang 4 bintang

10 biji cengkih

10 biji buah pelaga

1 sudu serbuk sup

2 kg tulang

5 biji kentang (dibelah dua)

3 tangkai (dihiris)

3 biji bawang besar (potong 4)

air

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bahan A hingga naik bau, kemudian masukkan bahan B dan bahan C, kacau rata hingga sebati dan naik bau.

Bahan kuning ialah lobak merah yang dikisar dan daun saderi

2. Masukkan air, kemudian tulang. Rebus hingga isi lembut pada tulang.

3. Jika tidak empuk, masukkan air, jika tidak empuk tambah air lagi dan seterusnya sehingga isinya lembut. Proses ini mengambil masa 1 1/2 jam juga.

4. Bila dah empuk, masukkan kentang, batang saderi dan bawang besar yang dihiris. Masukkan garam dan serbuk perasa. Kali ini kita tunggu kentang empuk dalam 10 minit. 5. Bila semua dah masak bolehlah keluarkan, tabur bawang goreng dan daun sup.

Semoga berjaya.

RESEPI MEE BANDUNG WARISAN ABAH

BAHAN-BAHAN :

Pes Mee Bandung

(Pes ni leh frozenkan, tahan lama)

Lada kering/Cili Boh 1 blender

Bwg putih (10 ulas)

Bawang besar (4 ke 5 biji)

2 blender penuh udang geragau (rendam dulu)

Siap blender sema, tuang dlm periuk or kuali masak api kecil sampai air kering utk jdkan pes

Pes ni bole buat pes mee goreng

👉 Goreng kacang tanah & blender kering + biskut lemak utk pekatkan kuah

Rebus daging utk dptkn air rebusan..ni yg buat sdp mee bandung tu..

CARA MEMASAK :

Tumis sambal td (2 sudu besar utk sorg makan)

Masukkan air rebusan daging, agak2 dlm 2 senduk besar (utk sorg mkn), pecahkan telur.

Dah mendidih masukkan kacang, udang, sotong rendam dan daging

Masukkan mee, masukkan sawi & tomato & perasakan

Siap utk d hidangkan..

Kredit Resepi : yusreena said yusz

SELAMAT MENCUBA 👍

#resepimudah

#resepisimple

#koleksierepi

#resepiharian

Mee bandung 🍜

1/2 bj bwg merah besar

1/2 bj bwg holland

2 ulas bwg putih

1inch halia

2sb udang kering

5tangkai cili kering (rendam air panas 5minit)

Blend bahan diatas dgn sedikit air dan tumis sampai pecah minyak.

Masukkan bahan dibawah dan reneh sehingga ayam betul2 masak (udang letak lambat sikit)

2sb sos cili

2sb sos tiram

Ayam&udang

1sb chicken stock powder

Gula&garam

500ml air

Lepas tu boleh la adjust rasa kuah ikut selera masing2. Then, masukkan 2sb Kacang tanah (disangai tanpa minyak & tumbuk halus).

Bila dah cukup rasa baru boleh pecahkan telur tapi kacau manja2 jer tau. Masukkan sayur (ikut suka) sawi, carrot, bunga kobis, tomato. Lastly bancuh 2sb tepung jagung dgn air biasa dan masukkan kedalam kuah tadi. Dah siap.

Boleh guna mee kuning @ yee mee. Hidangan utk 2 orang.

Resepi asal : marina sweet bakery

RESEPI MEE KUAH TULANG KELEDEK MERAH 

BAHAN-BAHAN :

Tulang dan daging rebus

Keledek merah

*Blend bawang besar

*Bawang putih

*Halia

*Cili kering

Serbuk sup adabi dua sudu

Serbuk perasa sikit

Sos cili

Sos tomato

Garam

Gula

Susu pekat manis.

CARA MEMASAK :

Tumis bahan bertanda* sampai pecah minyak.

Masuk perencah sup, letak kulit kayu manis sebatang cukup dan bunga lawang dlm 3 kuntum, tuang masuk dlm rebusan daging td.

Ubi keledek merah dlm 3 biji rebus dan blend, pastu masuk dlm periuk.

Masuk pula segala sos td.. mama agak2 je.

Perasakan dengan garam gula dan susu pekat manis mengikut citarasa masing2.

DAH SIAP TABURKAN :

Hirisan daging

Telur rebus

Tauhu goreng

Sawi celur

Daun bawang/sup

Taugeh

Cili potong

Bawang goreng

Kredit : finaz rizal

RESEPI MEE HAILAM SEDAP DAN SIMPLE

Mee hailam sedap ialah mee yang mempunyai kuah yang banyak. Amat jarang kita merasai mee hailam sedap nie kerana banyak kedai yang tidak menyediakannya. Saya pernah merasai mee hailam di salah sebuah kedai makan. Rasanya memang sedap lagipun penyediaannya adalah amat simple dan rasanya juga sedap.

BAHAN-BAHAN :

1/2 kg mee kuning

1/4 kg daging ayam dan daging lembu

10 ekor udang (saiz bergantung kepada anda)

3 ulas bawang putih*

3 ulas bawang merah*

1 sudu besar cili boh

1 ikat sawi hijau

1 potong kobis

1/2 batang lobak merah

1 bungkus ‘baby corn’

2 tangkai daun sup dan daun bawang

2 biji limau nipis

1 sudu tepung jagung (dibancuh dengan air)

Sos cili

Sos tomato

Kicap (warna asal bkn mcm ni, kami suka mkn kicap sb tu boh byk2)

*Ditumbuk terlebih dahulu

*Ayam dan daging direbus dahulu

CARA MEMBUATNYA :

Pertama sekali anda tumiskan bawang putih dan merah sehingga benar masak dan naik bau wanginya.

Selepas itu masukkan cili boh dan kacau semuanya sehingga benar2 masak. Kalau tak masak cilinya nanti sakit perut.

Kemudian masukkan udang, rebusan ayam dan daging.

Selepas itu anda masukkan pula ajinomoto, gula dan garam. (sukatan mengikut citarasa anda)

Masukkan semua sayur lobak merah, kobis dan baby corn.

Kemudian 10 sos tomato dan sos cili.

Masukkan pula tepung jagung dan kacau semuanya hingga serata.

Akhir sekali masukkan kicap mengikut citarasa anda (terlebih letak dikhuatiri masin)

Kacau semula hingga semuanya sebati dengan mee tersebut.

Setelah siap anda boleh menambah apa yang anda inginkan seperti bawang goreng, limau nipis atau sebagainya.

Mee hailam sedap dan simple anda telah pun siap.

Kredit : jessie ooi

SELAMAT MENCUBA 👍

 (RESEPI SATAY AYAM VIRAL)

Dada ayam 2kg cukup untuk 100 cucuk

.

Gula 1 cawan

Halia 1 ibu jari

Bawang putih selabu

Bawang besar 2 labu

serai 2 batang

1 camca serbuk jintan manis

*Blendkan semua ini bersama*

.

4 camca kunyit dan sedikit garam gaul dengan ayam yang dah dicucukkan tadi selama setengah jam.

(KUAH SATAY)

Kacang tanah 2 cawan - goreng dengan minyak, kacang sejuk blendkan.

.

Tumiskan bahan blender tadi, bila kekuningan masuk kan cabai serbuk, gula dan sedikit garam.

.

Masukkan kacang dah blend tadi masukkan air 3 gelas dan tunggu mendidih.

.

Resepi simple ☺️

Selamat Mencuba 😋

Resepi Mee Goreng Basah:-

1 bungkus mee kuning (Celur air panas dan tos kan)

1 paket fish ball

2 ekor sotong sederhana

Ayam (ambik isi & tulang2 sikit)

Sos cili 3 sudu besar

Kicap manis 4-5 sudu besar

Sos tiram 2 sudu besar

Cili boh 3-4 sudu besar

Sawi 1 ikat

Tomato 1 biji potong 6/8

Cili besar 2 biji

Minyak masak 3 sudu besar

Air (ikut masing2 nak basah sikit atau banyak)

Bahan2 ditumbuk:-

Cili padi 7 biji

Bawang putih 5 biji

Bawang besar 1 biji

Cara-caranya :-

1) Panaskan kuali, masukkan minyak.

2) Masukkan bahan yg ditumbuk. Tggu sehingga naik bau. Masukkan cili boh, tggu mendidih atau pecah minyak.

3) Masukkan sos cili, kicap manis, sos tiram, ayam, sotong, fish ball. Tunggu sehingga mendidih serta ayam masak.

4) Masukkan mee. Gaul sebati. Boleh tambah air kalau kuah makin berkurang. Masukkan sawi, tomato, cili besar.

5) Siap untuk dihidangkan.

***Resepi sy ambil dari group nie dan olah cara saya 🙂

Sumber ini daripada ziehan azizan

RESEPI MEE REBUS HAJI WAHID

BAHAN-BAHAN :

✔ 2 kilo mee kuning, dicelur

✔ 1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel

✔ 4 biji keledek, direbus dan dikisar

✔ 1 cawan tauchu, dicuci dan dikisar

✔ 3 ulas bawang putih, dikisar

✔ 3 biji bawang merah, dikisar

✔ 1 inci halia, dikisar

✔ 1/2 cawan udang kering, dikisar

✔ 3 batang serai, dititik

✔ 1 inci lengkuas, dititik

✔ 5 sudu makan rempah kari daging

✔ garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

✔ minyak untuk menumis

BAHAN TABURAN TEPUNG UDANG KERING

✔ 1/2 cawan udang kering, dikisar

✔ 80g tepung gandum

✔ ¼ camt serbuk kunyit

✔ garam

✔ air secukupnya

✔ minyak untuk menggoreng

BAHAN HIASAN

✔ tauhu yang digoreng, dipotong kecil

✔ daun sup, dimayang

✔ bawang goreng

✔ telur rebus, dibelah dua

✔ lada hijau, dipotong bulat

✔ taugeh, dicelur

✔ limau kasturi, dibelah dua

=================

CARA-CARA PENYEDIAAN

=================

CARA TEPUNG UDANG KERING

✔ Campurkan kesemua bahan-bahan dan gaul rata.

✔ Cara menggoreng ada teknik sikit. Bancuhan tepung direnjis pada minyak dan goreng adunan sehingga garing. Angkat dan toskan. Minyak kena banyak untuk menggoreng tepung ini.

CARA MASAK KUAH

✔ Panaskan minyak dalam periuk.

✔ Masukkan serai dan lengkuas yang telah dititik.

✔ Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, halia dan udang kering yang telah dikisar hingga naik bau.

✔ Masukkan rampah kari kacau rata, kemudian masukkan tauchu dan keledek yang telah dikisar bersama dengan daging. (selalu tauchu dan keledek yang dikisar kita letakkan air untuk senang dikisar) jadi tak payah tambah air takut kuahnya tak pekat.

✔ Masukkan garam, gula dan serbuk perasa.

CARA HIDANGAN.

✔ Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh.

✔ Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tahu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering.

Okey, selamat mencuba

Resepi Kari kambing

Kambing 1kg direbus sampai empuk dgn serbuk kunyit .halia n garlic yg ditumbuk dgn batu lesung..baru sedap..jgn malas pakai blender yek..😃😃.

Tumisan

Kayu manis 2

Bunga cengkih 5

Bunga lawang 2

Pelaga 5

Jintan manis 1sdb

Daun kari

Cili kering 10tangkai dipotong

Bawang 4labu dihiris mayang

Tomato ceri 15biji..

Tumiskan semua bahan diatas sampai layu n then masukan daging kambing da telah direbus n letak air 1cawan stok kambing...n masukan serbuk ketumbar 1sdb,serbuk cili kering 2sdb, dan serbuk kari ayam 3sdb....biar mendidih n kering sampai jadi pekat..n masukan garam n aji ..n daun ketumbar siap

Kredit Resepi : rani ganga via mahn

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

Resepi Apam Balik 

BAHAN-BAHANYA-

 2 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

1 biji telur

1 1/2 cawan air

2 sudu besar susu tepung

Sedikit pewarna kuning jika suka

Kalau nak buat apam balik pandan tambah 2 sb pes pandan.

Caranya:-

Blenderkan semua bahan sehingga sebati

Perap 1 jam.

Inti apam balik-

Kacang tanah kisar

Jagung manis tin

Mentega

Gula

Coklat rice

Caranya-

Panaskan non stick pan dan tak perlu disapu minyak.  

Ambil adunan sesenduk dan buat macam pankek .  

Apabila dah setengah masak .tabur atas apam gula ,kacang tanah.,jagung , coklat dan sedikit mentega..(boleh letak inti lain yang disukai.

Lipat dua apam dan angkat dari pan.

Apam balik yang dah siap sapu mentega dan potong ikut suka

kredit : empunya resepi

bestmalaysiafoodviral

:: CENDOL ::

By Isma Fauziah

**Bahan :

- 150 g tepung beras

- 75 g tepung maizena

- 800 ml air

- 15 lembar daun pandan ( di blender lalu saring, ambil air nya)

**Cara buat cendol :

1. Campurkan semua bahan dalam panci.. Aduk rata lalu masak di atas api kecil.. Sambil trus di aduk.. Sampai gak bergerindil dan mengilap.. Matikan api.. 

2. Biarkan hangat lalu masukan dalam piping beg, potong sedikit hujun nya.. Pencet hujung piping beg biar adonan keluar lalu masukan dalam wadah berisi air.. Lakukan sampai habis.. (bila mau cepat beri lubang lebih banyak di sisi piping beg nya)

**Kuah santan :

- 1 santan kotak (200 ml)

- 300 ml air

- 1 sdt garam

**Cara buat kuah santan :

Campurkan semua bahan lalu masak sambil di aduk biar santan gak pecah.. Setelah mendidih matikan api.. Biarkan dingin

**Kuah gula :

- 1 1/2 butir gula merah

- 3 sdm penuh gula putih

- 300 ml air

- 1 lembar daun pandan.. Simpulkan

**Cara buat gula :

Campurkan semua bahan masak sampai gula larut dan agak kental.. Matikan api lalu dinginkan.. 

**Penyajian : 

1. Masukan 2 sendok sayur cendol dan 1 sendok sayur santan, dan 1/2 sendok sayur gula.. 

2. Masukan es batu di atas nya.. Lalu tuang 2 sdm kacang merah( apa saja sesuai selera)

Nota: kalau ada durian/nangka yang di potong2 lalu masukan ke gula merah lebih enak.. 

-------Selamat mencoba bunda-------

Nasi Arab

 RESEPI CHE NOM

RESEPI CHE NOM

RESEPI NASI ARAB KABSAH STYLE CHEF AMMAR

   

Resepi Nasi Arab Kabsah Style Chef Ammar

26/07/2022

MASA PENYEDIAAN

50 minit

MASA MEMASAK

30 - 35 minit

JUMLAH HIDANGAN

5-6 orang

Kali ni kita tengok cara masak Nasi Arab Kabsah Ayam, style Chef Ammar yang masak dari hati dan masak with iman.

Apa yang bezanya kabsah dengan nasi mandy, untuk kabsah resepi ni campuran rempah memang berbeza sikit, ada letak tomato puree jadi warna tu sedikit oren lah dan masakan ayam pun sedikit pedas sebab kita tumis sekali dengan cili dan ayam tu pulak kita masak sekali dengan nasi dan dihidang dengan sos harrah dan juga salad.

BAHAN-BAHAN:

Bahan-bahan nasi kabsah:

¼ cawan minyak masak

1 sudu besar minyak sapi

1 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

6 ulas bawang putih

½ biji bawang holland

2 tangkai cili hijau

1 ikat daun ketumbar

1 sudu besar pes tomato paste ATAU 2 sudu besar puri tomato

2 sudu besar rempah kabsah

1 ½ ekor ayam

4 cawan beras

6 cawan air

Pewarna oren atau saffron (pilihan)

1 kiub pati ayam

Garam secukup rasa

2 sudu besar minyak sapi

Hirisan badam atau gajus (pilihan)

Kismis

Bahan-bahan rempah kabsah:

1 sudu besar lada hitam

2 sudu besar biji ketumbar

1 sudu besar jintan manis

6 biji pelaga

½ sudu besar cengkih

1 sudu besar serbuk cili

½ sudu besar serbuk kunyit

Bahan-bahan untuk salad:

1 batang timun

1 biji tomato

½ biji bawang holland

Daun ketumbar

Serbuk lada hitam

Gula

Garam

Jus lemon

Bahan-bahan sos harrah:

8 tangkai cili padi

5 ulas bawang putih

2 tangkai cili merah

1 biji tomato

Daun ketumbar

Jus lemon

Gula

Garam

CARA-CARA:

Cara-cara untuk Ayam dan Nasi Kabsah:

Sangai lada hitam, biji ketumbar, jintan manis, pelaga dan cengkih sehingga naik bau.

Kisar kering bahan sangai sehingga halus.

Tambah serbuk cili dan serbuk kunyit. Kacau dengan sekata.

Panaskan minyak, masukkan minyak sapi dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang serta bawang putih sehingga naik bau.

Masukkan bawang holland dadu, hirisan cili hijau dan daun ketumbar.

Tambah pes tomato, puri tomato, rempah kabsah dan sedikit air.

Masukkan potongan ayam, lalu kacau sehingga ayam bersalut rempah tumis dan masak sehingga separuh masak.

Masukkan air, pewarna oren atau saffron dan pati ayam (pilihan). Reneh ayam dalam anggaran selama 20 minit.

Tambah garam secukup rasa.

Masukkan beras basmathi dan kismis. Reneh sehingga agak kering diatas api sederhana.

Tutup dan masak nasi sehingga masak diatas api yang perlahan.

Sesudah masak, sapu permukaan nasi dengan minyak sapi.

Cara-cara untuk Salad Kabsah:

Masukkan potongan dadu timun, tomato, bawang holland, daun ketumbar, serbuk lada hitam, garam dan gula.

Tambah jus lemon dan gaul sekata semua bahan.

Simpan dan sejukkan dalam peti sejuk.

Cara-cara untuk sos harrah:

Kisar kasar cili padi, bawang putih, cili merah, tomato dan daun ketumbar.

Tambah jus lemon, gula dan garam secukup rasa. Gaul sekata bahan.

Cara-cara untuk Nasi Arab Kabsah:

Hidang nasi dengan hiasan cili hijau, hirisan lemon, kacang badam (pilihan), sos harrah beserta salad.

TIPS

Sukatan air untuk masak nasi kabsah adalah 1 cawan beras bersamaan dengan 1 ½ cawan air.

Rendam beras basmathi terlebih dahulu sebelum dimasak iaitu dalam anggaran lebih kurang 15 minit atau 45 minit.

RESEPI NASI ARAB MANDY AYAM

   

Resepi Nasi Arab Mandy Ayam

09/08/2021

MASA PENYEDIAAN

45-55 minit

MASA MEMASAK

1 jam

JUMLAH HIDANGAN

4 orang makan

Nasi Arab Mandi Ayam, resepi special untuk bulan Ramadhan kali ini. Che Nom mulakan resepi dengan cara untuk membuat rempah mandy secara homemade, guna bahan-bahan yang biasa ada di dapur saja dan kita akan dapat hasilkan rempah nasi arab mandi yang tak kurang hebatnya.

Selepas hasilkan rempah, Che Nom akan tunjuk dengan terperinci cara untuk buat stok rebusan ayam, yang kita akan guna untuk buat nasi arab mandi dan juga hidangan sampingan iaitu sup. Tak lupa juga cara-cara penyediaan salad dan sos harrah yang pedas, yang seimbangkan rasa nasi arab dengan tekak melayu.

Ayam pula Che Nom pilih cara penyediaan yang paling praktikal untuk dimasak di dapur kekebanyakan orang kita. Hasilnya ayam yang lembut, juicy dan penuh berperisa. Pelengkap untuk nasi arab mandi yang sangat sedap.

NOTA: Bakar ayam angaran 15 minit Suhu 180C-200C, api atas bawah

BAHAN-BAHAN:

Bahan-bahan untuk rempah mandy:

2 sudu besar biji ketumbar

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar lada hitam

1 sudu kecil bunga cengkih

8 biji buah pelaga

1 batang kayu manis

3 helai daun salam kering

Bahan-bahan untuk nasi mandy:

4 cawan beras basmathi extra long

air secukupnya untuk rendam

3-4 sudu besar minyak sapi

½ biji bawang holland

5-6 ulas bawang putih (**tertinggal di caption video)

3 tangkai cili hijau

4-5 tangkai cili padi

1 - 1 ½ sudu besar rempah mandi

6 cawan stok rebusan ayam

1 mangkuk kecil kismis hitam

4 cawan beras basmathi

garam secukup rasa

Bahan-bahan untuk rebusan ayam:

2-3 sudu besar minyak masak

2 helai daun salam

1 batang kayu manis

2 sudu kecil lada hitam

½ biji bawang holland

10 cawan air

1 kiub ayam

1 ekor ayam

1 sudu besar rempah mandy

Bahan-bahan untuk sapuan ayam:

2 sudu besar minyak zaitun

1 sudu kecil serbuk smoked paprika/serbuk cili

Sedikit pewarna kuning

1 sudu besar jus lemon

½ sudu besar rempah mandi

Bahan-bahan untuk salad:

1 biji timun

1 biji tomato

½ biji bawang holland

sedikit garam

sedikit gula

½ sudu kecil serbuk lada hitam

1-2 sudu besar jus lemon

daun ketumbar

Bahan-bahan untuk sos harrah:

4 ulas bawang putih

1 biji tomato

4-5 tangkai cili padi

1 biji lemon

1 biji cili merah

Daun dan batang ketumbar

1 sudu besar jus lemon

sedikit garam

sedikit gula

Bahan-bahan untuk sup:

Baki air rebusan ayam (setelah keluarkan air rebusan untuk nasi)

Garam secukup rasa

½ sudu kecil serbuk kunyit

½ sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu kecil serbuk lada sulah

Hirisan daun ketumbar

Bahan-bahan untuk perasa asap:

2 sudu besar minyak masak

bara dari arang

CARA-CARA:

Cara-cara untuk rempah mandy:

Panaskan kuali dan sangai bahan-bahan rempah mandy sehingga naik bau dalam anggaran masa 5-7 minit.

Kisar bahan rempah sehingga agak halus.

Cara-cara untuk nasi mandy:

Rendam beras dengan air secukupnya sehingga lembut, anggaran 30 minit.

Panaskan minyak sapi lalu tumis hirisan bawang holland sehingga lembut dan layu.

Masukkan bawang putih, cili padi hiiau, rempah mandy, stok rebusan ayam, kismis hitam, rendaman beras basmathi yang telah dibasuh bersih dan garam secukup rasa.

Tutup dengan aluminium foil ataupun kain dan masak nasi dengan api yang perlahan.

Selepas nasi sudah masak, tambah sedikit pewarna kuning telur atau saffron.

Cara-cara untuk rebusan ayam:

Panaskan minyak masak lalu tumis daun salam, kayu manis, lada hitam dan hirisan bawang holland. Tumis sehingga bawang holland menjadi lembut.

Masukkan air, kiub ayam (pilihan), ayam dan rempah mandy.

Rebus ayam dalam anggaran masa 20-30 minit dengan api yang sederhana.

Sediakan bahan sapuan ayam dengan campuran minyak zaitun, serbuk smoked paprika, sedikit pewarna kuning, jus lemon dan rempah mandy. Kacau sekata bahan.

Selepas ayam masak, sapukan permukaan ayam dengan bahan sapuan lalu perapkan seketika.

Bakar ayam pada suhu 180C - 200C dengan menggunakan api atas sahaja dalam anggaran masa 15 minit.

Cara-cara untuk sup:

Panaskan baki air rebusan ayam untuk sup.

Masukkan garam secukup rasa, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan hirisan daun ketumbar.

Masak sehingga sup mendidih.

Cara-cara untuk salad:

Potong dadu timun, tomato dan bawang holland.

Masukkan sedikit garam dan gula, serbuk lada hitam, jus lemon dan hirisan daun ketumbar.

Gaul sekata bahan-bahan salad.

Cara-cara untuk sos harrah:

Kisar bawang putih, tomato, cili padi, cili merah (pilihan), daun dan batang ketumbar tanpa air. Kisar kesemua bahan tidak terlalu halus.

Perasakan sos yang telah dikisar dengan jus lemon, sedikit garam dan gula.

Cara-cara untuk perasa asap.

Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk. Gaul Bersama majerin. Majerin tu tak perlu dipanaskan. Gaul sehingga adunan melekat menjadi satu bebola doh.

Letakkan ayam panggang diatas nasi mandy.

Guna bekas tahan panas dan tuang minyak masak lalu letakkan bara dari arang.

Tutup rapat selama 10 minit agar nasi dan ayam terkena asap dan dapat menyerap baunya.

Cara-cara untuk hidang nasi arab mandy ayam berempah:

Hidangkan nasi mandy dengan ayam panggang, salad, sos harrah, sup kosong bersama potongan cili hijau dan hirisan lemon.

Kemudian, nasi arab mandy ayam berempah siap untuk dijamu selera.

TIPS

Jika nasi dimasak guna pressure cooker, tidak perlu rendam beras.

Pastikan rebus ayam tidak terlalu lembut dan hancur.

Selain bagi cara masak dengan merebus ayam, boleh juga cara yang dipanggang terus ayam diatas nasi dan masuk kedalam ketuhar.

Asingkan baki air rebusan ayam untuk sup dan juga untuk nasi.

Jika mahu menggantikan minyak zaitun, boleh saja gunakan minyak masak ataupun mentega cair.

Jika mahu menggantikan smoked paprika, boleh juga gunakan serbuk cili.

Jika mempunyai safron, boleh gantikan dengan pewarna kuning untuk bahan sapuan ayam dan nasi mandy.

Jika tidak mahu nasi menjadi hancur, elakkan daripada kerap atau lebih mengacau nasi ketika dimasak

Resepi Kari kambing

Kambing 1kg direbus sampai empuk dgn serbuk kunyit .halia n garlic yg ditumbuk dgn batu lesung..baru sedap..jgn malas pakai blender yek..😃😃.

Tumisan

Kayu manis 2

Bunga cengkih 5

Bunga lawang 2

Pelaga 5

Jintan manis 1sdb

Daun kari

Cili kering 10tangkai dipotong

Bawang 4labu dihiris mayang

Tomato ceri 15biji..

Tumiskan semua bahan diatas sampai layu n then masukan daging kambing da telah direbus n letak air 1cawan stok kambing...n masukan serbuk ketumbar 1sdb,serbuk cili kering 2sdb, dan serbuk kari ayam 3sdb....biar mendidih n kering sampai jadi pekat..n masukan garam n aji ..n daun ketumbar siap

Kredit Resepi : rani ganga via mahn

RESEPI KEK SARANG SEMUT

Bakar dalam rice cooker.

BAHAN-BAHAN :

1 cwn gula

1 cwn air

1 cwn gandum

5 biji telur gred c

2 sd soda bcbnt

3 sudu minyak masak

1/3 cwn susu pekat

CARA MEMBUATNYA :

Masak gula sehingga perang guna api kecil.

Then tambah air sikit demi sedikit bila gula sebati matikan api biarkan skjp.

Pukul manja telur biar kuningnya pecah sebati then masukan susu.

Masukan Air gula tapis ye kut ade yang ketul.

Masukan gandum dan soda bicarbonat sis ayak bersama. Kacau sebati. 

Tapiskan adunan ke dalam rice cooker. Bakar sehingga masak dan butang warm bertukar.

Kredit : Empunya Resepi

RESEPI NASI ARAB

BAHAN-BAHAN :

🍛 Beras Basmathi ( rendam 20min basuh dan toskan)

🍛 Bawang merah

🍛 Bawang putih

🍛 Buah pelaga dan tiga sekawan(bunga cengkih/lawang/kayu manis

🍛 Minyak / minyak sapi / Planta

🍛 Perencah Nasi Arab (tak kisah jenama apa)

🍛 Garam

🍛 Gula

🍛 Pewarna Kuning / oren

Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah 

CARA MEMASAK :

🍖 First sekali tumis bahan-bahan tumisan yang diihiris seperti bawang merah dan putih. lepastu tumis macam biasa bersama bahan yang lain buah pelaga,tiga sekawan.

🍖 Dah nampak garing keemasan tu masukan perencah nasi arab ( satu sudu je) kalau banyak nanti warna jadi gelap sangat. Masukan sikit garam dan gula.

🍖 Dah nampak pecah minyak sikit tu masukan beras yang dibasuh dengan sedikit air (masak seperti biasa)

🍖 Bila nasi dah masuk baru titis sedikit je pewarna oren dan kuning

RESIPI SALAD ARAB :

🥗 Tomato

🥗 Bawang merah

🥗 Timun Jepun/timun biasa

🥗 Perahan lemon/jus limau segera (guna yg kedai Eco je)

🥗 Daun ketumbar

🥗 Garam

🥗 Gula

🥗 Minyak zaitun (kalau ada)

CARA MEMBUATNYA :

👉Potong dadu bahan - bahan tu semua lepastu perasakan dengan perahan lemon ,minyak zaitun . kemudian masukan garam dan gula. Gaul je semua. mudah aje 😋

RESIPI SOS HARRAH :

🍅 Tomato

🍅 Daun ketumbar

🍅 Cili padi( thai chili pedas lagi sedap)

🍅 Perahan lemon sikit je

🍅 Bawang merah (kalau nak buh)

🍅 Garam

🍅 Gula

CARA MEMBUATNYA :

👉 Blend bahan- bahan yang disenaraikan iaitu tomato, daun ketumbar, cili padi tu dengan sikit air je jangan banyak sangat.

👉 Lepas dah blend perah lemon sikit je jangan bagi masam sangat dan perasakan dengan garam dan gula. Kena balance tau kalau salad dah masam sos kena manis2 sedang gitu je (tawar pun ok)😋

Kredit : Empunya Resepi

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

Nasi Arab

Bhn utk rebusan ayam & sup

1 biji tomato

1 sk jintan manis (biji)

1 sk ketumbar (biji)

3 biji buah pelaga

1kiub ayam

1/2 sk serbuk kunyit

1 sk rempah kurma

Akar ketumbar

Garam

Utk nasi

Tumis bwg besar halia & rempah 3 sekwn

Ambil air rebusan ayam

1 cwn beras 2 cwn air

Sy tumis dgn butter sb xde minyak sapi

Sambal arab

Cili api & cili merah

Tomato

Bwg putih

Daun ketumbar

Garam

(Blend + jus lemon)

Salatoh

Cam dlm gambar. Nenas tu sy tambah je. Garam gula + jus lemon...bkn guna cuka

Ayam yg nk bakar

tambah bhn perapan ni :

Serbuk kari

Serbuk cili

Sos tiram

Garam

Brown sugar / madu (sy letak dua²)

Minyak masak (2 sdb)

Photos from Norul Azmah

Resepi Mee Goreng Basah:-

1 bungkus mee kuning (Celur air panas dan tos kan)

1 paket fish ball

2 ekor sotong sederhana

Ayam (ambik isi & tulang2 sikit)

Sos cili 3 sudu besar

Kicap manis 4-5 sudu besar

Sos tiram 2 sudu besar

Cili boh 3-4 sudu besar

Sawi 1 ikat

Tomato 1 biji potong 6/8

Cili besar 2 biji

Minyak masak 3 sudu besar

Air (ikut masing2 nak basah sikit atau banyak)

Bahan2 ditumbuk:-

Cili padi 7 biji

Bawang putih 5 biji

Bawang besar 1 biji

Cara-caranya :-

1) Panaskan kuali, masukkan minyak.

2) Masukkan bahan yg ditumbuk. Tggu sehingga naik bau. Masukkan cili boh, tggu mendidih atau pecah minyak.

3) Masukkan sos cili, kicap manis, sos tiram, ayam, sotong, fish ball. Tunggu sehingga mendidih serta ayam masak.

4) Masukkan mee. Gaul sebati. Boleh tambah air kalau kuah makin berkurang. Masukkan sawi, tomato, cili besar.

5) Siap untuk dihidangkan.

***Resepi sy ambil dari group nie dan olah cara saya 🙂

Sumber ini daripada ziehan azizan

NASI AYAM HAINAN

Sumber resepi : Anna Camfrog

Utk nasi...

4 pot Beras (cuci bersih)

5 ulas bwang putih (tumbuk)

3 kiub ayam knor (ramas hancur)

2 hlai daun pndan (dsimpul)

1 sup bonjot

2 bunga cengkeh

1 kayu manis

2 sdm mentega

1 btg serai (dtitik)

Halia (tumbuk)

Air scukupnye

~basuh beras sperti biasa...tos...ktepikan dulu

~pnaskan kuali...masukan mentega..tunggu cair...masukan bahan tumbuk, sup bonjot, serai, bunga cengkeh dan kayu manis....tumis semua sampai naik bau...

~masukan beras...gaul rata dlm kuali slama lbih kurang 8 mnit...alihkn ke dlm periuk nasi...

~tuangkan air scukupnye (mgikut sukatan beras yg dgunakan)..masukn daun pndan dan kiub ayam knor...gaul sebati...masak nasi sperti biasa...

Utk ayam...

1/2 ekor ayam (dcuci bersih)

5 ulas bwng putih (tumbuk)

Halia (tumbuk)

1 kiub ayam knor

Garam

Air scukupnye

Minyak bijan (utk mmerap)

'Air masak scukupnye

'Ais

(Utk proses mlembut dan mlembapkn ayam)

~satukan air, bhan tumbuk, kiub ayam dan garam dlm periuk...didihkn dia

~bila dh mdidih...masukan ayam...tutup...tunggu smpai ayam masak (dlm 30-40 mnit...ikut saiz ayam)...

~bila ayam dh masak...angkat..masukan dlm air yg bercampur ais...rendam dlm 20 minit (air tu air tapis or air masak...proses ni utk mlembapkn dan mlembutkn ayam)....

~stelah itu...angkat ayam...sapukn dan perap ayam dgn minyak bijan scukupnye....

~angkat dan potong2 ayam...smasa waktu hendak mhidang nanti.....

Utk sos hitam...

4 sdm kicap cair

1 sdm kicap pekat

1 sdm madu

1/2 cwn air rebusan ayam

2 sdm mnyak bijan

~campur semua bahan2 di atas...gaul sebati...siap

Utk sos merah...

5 cili api (merah-tumbuk)

3 lada besar (merah-tumbuk)

Halia (dtumbuk)

Garam

Gula

Air masak

Ajinamoto (abaikn jika tdak perlu)

~satukan semua bahan..didihkn skejap di atas api yg sderhana sambil dikacau2...siap

Utk sup...

3 bwng merah (dtumbuk)

2 bwang ptih (dtumbuk)

1 sup bonjot

3 rempah skwan

Halia (dtumbuk)

Garam

Air rebusan ayam

Ajinamoto (abaikn jika tdak perlu)

Sdikit mnyak (utk mnumis)

#saya bubuh fishball...saja2 suka2 je...hihii

~pnaskan mnyak...masukan bahan tumbuk bersama rempah 3 skawan dan sup bonjot...tumis smpai naik bau...masukan air rebusan ayam...tunggu didih...masukn fishball..perisakn dgn garam dan ajinamoto...taburankn bwang goreng n daup sup semasa mhidang...siap

 JIHAD : BERKATALAH BENAR 

Di hadapan mereka yang miliki KUASA...

TIGA MINGGU saya tangguhkan komentar politik sebab keluar ke Balkan, sempena genap 100 tahun tahun jatuhnya khilafah. Tapi ramai pula tulis minta saya komen juga hal politik walau dari luar Negara.

Baik dah balik, saya komen.

1. Saya ambil dari 'ibrah Balkan dan jatuhnya Uthmaniyyah yg pada 4 Mac 1924. Genap 100 tahun...

Kenapa?

Ada kisahnya.

Ini yg saya pernah lalui. Realiti pemimpin.

2. Pernah lebih 10+ tahun lepas, ketika mana Pas masih bersama dalam Pakatan Rakyat (PR) dan bersedia masuki PRU13 yg sebulat suara letakkan Anwar Ibrahim sebagai satunya calon PM jika PR menang...

3. Masa itu saya ditanggungjawabkan bermusafir ke luar Negara bersama Haji Hadi Awang (termasuk pergi mancing & shopping). Saya pandu MPV, jadi jurubahasa, juga jadi event manager. Perjalanan hampir 2,000 km, hampir 2 hari dlm kereta, kerap berhenti dan banyak spend masa melihat alam semulajadi

4. Tiba² saya ditegur Setiausaha Politik Haji Hadi seraya ingatkan saya; 

"...enta (kamu) jangan sesekali sebut nama Anwar Ibrahim atau Erdogan depan Ayah Cik (merujuk Haji Hadi Awang)"

Saya tanya kenapa? 

Ayah Cik 'tak boleh gi' dengan dua orang tu. Ayah Cik akan rasa hati kalau enta sebut.

5. Lepas bermusafir saya tanya lagi, kenapa sampai macam itu? 

Sedangkan Pas bersama dgn PKR & DAP dalam PR dan pendirian rasmi Pas istiqamah untuk Anwar sebagai ketua yg akan jadi PM, jika menang PRU13 kelak.

6. Jawapan diberi, panjang, meleret² cuba mereka² dan menokok tambah cerita itu ini. Tak specific. Tok Guru tak suka Anwar sebab tak suka Erdogan sebab khianat party lama dan khianat guru sendiri (Ustaz Erbakan). 

Anwar pula rapat dgn Erdogan. Tapi Tok Guru terpaksa tunjuk sokong Anwar hanya kerana nak jaga hati ahli. Panjang lagi. Erdogan itu ini itu, Anwar itu ini itu pula sebenarnya.

Saya simpulkan sendiri...

7. Tok Guru itu adalah manusia bergelar Ustaz atau ulamak politik yg hatinya punya hasad dengki pada pencapaian & sokongan Anwar miliki. Dengki pada tahap yg sungguh mendalam dan terpendam lama. Dendam sejak "Anwar khianati dia" dgn masuk Umno...

8. Dan hakikatnya dia amat bencikan susuk Anwar itu selamanya, sekali pun berbeza dgn pendirian party yg dia pimpin.  Pandangan dia dan party sejak 1999 adalah berbeza, sebab masa keputusan memberi sokongan itu, Ustaz Fadhil Nor yg mengepalai party. Dia tak pernah sokong pun.

9. Dan Tok Guru itu terpaksalah berlakon kononnya sokong Anwar sebagai bakal PM. Walhal hati dia penuh sifat kedengkian dan hipokrasi yg cuba dibendung & selindung.

10. Saya ditegur lagi, enta jangan sesekali tersebut nama dua manusia itu depan dia. Demi jaga hati Tok Guru. Saya tak faham, kalau tak suka sekali pun, biar saya dengar dari mulut Haji Hadi sendiri, kenapa dia pula yg beriya cuba sekat kebebasan saya.

Saya tak akur pada arahan SuPol itu. No hold barred. Biarlah saya tanya apa saya nak tahu dan faham.

Itu kisah lama.

11. Masa itu saya masih diamanahkan sebagai Setiausaha untuk Lujnah (Biro) Antarabangsa party lama.

12. Dari ada terjadi, saya ingatkan pada Sabda

Rasulullah SAW (status sahih dgn beberapa periwayatan);

CIRI kenapa musnahnya sesebuah Kerajaan satu ketika dahulu sifat pemimpin masa itu miliki dua sifat;

1. Sifat hasad dengki sesama mereka

2. Punya sifat benci dan permusuhan untuk menjatuhkan kawan yg berkuasa.

Hadith - 

دبّ إليكم داءُ الأمم قبلكم: الحسدُ والبغضاء، هي الحالقة، لا أقولُ تحلقُ الشعر، ولكن تحلقُ الدين، والذي نفسي بيده لا تدخلوا الجنة حتى تؤمنوا، ولا تؤمنوا حتى تحابوا، أفلا أنبّئكم بما يُثبّت ذلك لكم، أفشوا السلامَ بينكم

13. Dan dalam semua kajian sejarah mengiyakan itulah antara faktor² utama kejatuhan Empayar² dan Khilafah sebelum ini, termasuklah Uthmaniyyah yg pernah kuasa ⅔ dunia.

Dalam pelbagai kisah sepanjang permusafiran dahulu di Andalusia dan baru ini di Balkan, apa yg hadith sebut itu sangat benar...! Benar² terjadi pada kita dahulu.

14. Dan saya lihat berdasarkan apa yg saya kenali, saya simpulkan, kedua sifat itu jugalah tertanam dan subur pada diri Haji Hadi Awang itu. Itulah nilaian politik saya sejak dulu. Itulah sebab dia tak suka Anwar. Tak suka sungguh sampai sanggup berkata bangga depan saya,

"ana dah tengking Anwar (dan Saifuddin) masa dia datang" nak bincang pasal Pakatan Rakyat tahun 2014 dahulu.

Rasa benci dan hasad yg subur semulajadi dalam diri dia sampai to the level tiada sedikit pun ruang berbicara atau bincang wujud.

15. Masa permusafiran ke Balkan baru ini.. dua hari sebelum pulang ke tanah air, selepas solah subuh di salah satu Masjid Tua di tengah Kota Sarajevo, saya diajak bersungguh² oleh 10 org pemuda muslim dari German (umur sekitar 35-45 tahun) yg melancong ke Bosnia untuk minum pagi bersama.

16. Mereka belanja saya kopi Bosnia dan spend masa hampir sejam sembang hal² perniagaan, kebudayaan, pendidikan di German, Bosnia, Turkey dan cabaran membesarkan anak² mereka di German.

17. Mereka kata "how we wish in one day, we want to travel to Malaysia and I want my kids to become like you new Prime Minister who is so strong in islamic principles...". 

Mereka mengatakan banyak keburukan tentang islamophobia yg disuburkan oleh media & pemerintah di German.

18. Saya seronok sembang dengan depa. Dari secakir kopi, kami berpelukan & bertukar phone no. Saya akan jadi tetamu mereka kelak, dan mereka akan datang KL untuk cuti musim panas.

Balik Malaysia kelmarin...,

19. Baru saya tahu rupanya  Anwar Ibrahim menjadi tetamu khas ke German. 

20. Saya forwardkan photo² & video dua Pemimpin dunia di German tu. Mereka sungguh kagum dgn keberanian Anwar bercakap depan Ketua Negara mereka satu kebenaran dgn lantang dan tegas.

21. Mereka whatsapp saya, I'm speehless, I'm so proud with what I see. No one has ever dare to do this...

22. German Negara paling maju di Europah dan kuasa besar dunia. Negara teknologi sangat kaya. Malaysia antara rakan perlaburan utama German.

23. Apabila wartawan lontarkan soalan berkaitan pendirian & langkah Malaysia berkaitan P a l e s t i n e dan G h a z z a h, jawapan tegas berhadapan sekutu rapat I s r a e l  itu ungguh membuka mata dunia.

24. Kalian sila tonton video yg saya sertakan, dengar juga yg penuh (link), dan bacalah sendiri setiap comments rakyat luar Malaysia, dari barat atau bukan Islam yg faham dan bersama apa yg diperjuangkan Malaysia.

25. Moga Allah anugerahkan Malaysia Negara Rahmah.

26. Moga Allah berikan kekuatan buat Perdana Menteri kita dalam memimpin Malaysia dan dunia dalam kebangkitan baharu. Malaysia & dunia semakin berbangga dan bersama kamu.

27. Sekali pun dalam Negara ini wujudnya manusia seperti Haji Hadi, Mahyuddin, Azmin atau pengkhianat lain yg selamanya dengki menjadi pengadu politik permusuhan tanpa henti pada perjuangan kamu Anwar, teruskan JIHAD pada kuasa yg kamu miliki.

28. Moga Allah tunjukkan kebenaran yg kamu perjuangan, dan musnah kan segala perancangan jahat manusia² jahat itu...

Done, comments politic...

 [ 'ibrah & perjuangan ]

Qaradhawi pun kena TIPU...

Sebelum pindah tajuk lain berkaitan ziarah mahabbah itu, ingin saya tegaskan take-home message yg dibekalkan Tok Guru petang itu hanyalah TIGA (3);

(a) Jangan percayakan Anwar. Jangan juga percayakan DAP. Sebab itu party lama tu mahukan Mat Hasan naik jadi PM (huraian bersambung nanti).

(b) Segera tinggalkanlah Amanah / Pakatan Harapan. 

(c) Masuklah balik Pas, demi perjuangkan Islam, kata Tok Guru itu... 

Itulah kesimpulan lepas berkali-kali meneliti rakaman & video pertemuan petang itu, yg diminta Tok Guru sampaikan juga untuk pengetahuan kawan-kawan yg sudah tinggalkan Pas itu.

Tapi perlu saya jelaskan dahulu, sahabat-sahabat party lama itu tidak mampu menolak apa yg saya ceritakan itu, tapi cubaan mereka adalah untuk menggambarkan saya cuba mereka-rekakan cerita pertemuan itu, dengan tujuan bahawa persepsi terhadap Tok Guru yg digambarkan itu adalah tidak benar sama sekali,  rekaan sahaja bagi mereka.

Terpulang... 

https://www.facebook.com/ahmadsayutibashiron/posts/10157703881504876

TA'ASUB (kata nama bagi 'asobiyyah) sememangnya menatijahkan individu yg "tak siuman dalam berhujjah" dan tak sesekali sanggup kesalahan dipalitkan pada ketua, atau ayatullah kumpulan yg mereka anuti itu.

Saya tetap tak berhajat kongsikan keseluruhan rakaman pertemuan sbg bukti, kerana banyak dalamnya kenyataan Tok Guru yg "...ini ana bagitahu enta sahaja" dan perlu saya ber-amanah dan tak sebarkannya. Tapi cukup beberapa clip yg dikongsikan moga meyakinkan kamu yg cuba menfitnah itu..

1. Pertamanya, saya jumpa Tok Guru memang atas sebab saya "rindu" mahu berjumpa, lepas 4 tahun tak bersama, dan terakhir pegawai Tok Guru sendiri menalefon saya nyatakan Tok Guru beberapa kali bertanya ehwal "Sayuti Australia" masa di IJN baru ini.

2. Maka saya berjumpa semata untuk ber-ukhuwwah, penghormatan seorang murid pada gurunya, yg ditakdirkan berbeza pendapat & party hari ini.

3. Saya dipanggil naik dan masuk ke beranda oleh isteri Tok Guru, menunggu agak lama Tok Guru yg bangkit daripada tidur apabila dimaklumkan yg datang itu adalah "Sayuti Australia daripada Shah Alam", sebelum keluar dan kami berpelukan mesra dan bertanyakan khabar keluar, anak-anak, serta kesihatan.

4. Saya mulakan tajuk dgn "mohon nasihat & teguran", dan ketika itulah Tok Guru terus mulakan muqaddimah nya dgn arahan "keluarlah Amanah" dan masuk semula Pas, dan jangan lagi percayakan Anwar & DAP. 

5. Itulah the "gist" / atau intipati yg sememangnya Tok Guru mahu maklumkan pada saya seawal liqa' mahabbah itu bermula, hingga akhir. Rasanya 2/3 pertemuan itu hanya pada tajuk Anwar semata, selebihnya barulah berkaitan DAP, Amanah dan Mahathir..

6. Saya tiada masalah arahan itu. Kita demokrasi, dan saya faham kesungguhan Tok Guru mahu saya "pulang ke pangkal jalan" itu adalah ikhlas, atau sayangkan saya. It's OK with me, I appreciate it. Thank you.

7. Bahkan saya langsung tak berhajat menjawab apa yg saya dengar dari mulut Tok Guru petang itu, walau saya pasti tak boleh menerimanya. Sebab memang tujuan saya untuk mendengar semata.

8. Cuma keadaan bertukar, hanyalah tatkala Tok Guru selitkan pertemuan 57 min itu dgn ungkapan "...enta semua ditipu oleh Anwar" kerana mengikut Tok Guru Amanah ini adalah alat utama Anwar Ibrahim (dan juga alat pada DAP).

9. Tatkala itulah Tok Guru mulakan satu per satu points (daripada 11 points semuanya) secara tersusun berkaitan Anwar depan saya itu, barulah saya cuba selitkan sedikit ayat membetulkan kenyataan Tok Guru itu.

10. Dan seperti disangka, sebaik "celahan" itu berlaku, terimalah saya tengkingan atau herdikan kuat "enta tak tahu, ana tahu" dikeheningan petang itu, walau tanpa disusuli sedikit pun hujjah balas untuk menyokong sebarang kenyataan Tok Guru sebelum itu.

DOKTRIN yang amat bahaya!

11. Maka saya kongsikan di sini, sesungguhnya saya melihat satu yg AMAT BAHAYA sebenarnya, satu yg sungguh kritikal berlaku pada fikrah/pemikiran Tok Guru yg dianggap mereka sebagai ulamak party Islam tersebut.

12. Bagi saya, Tok Guru sebenarnya sedang berada dalam situasi "seolah terpukau" (hypnotized) dgn berpegang penuh pada beberapa kenyataan daripada pihak ke-tiga yg disampaikan kepada Tok Guru, yg akhirnya diulang berkali-kali atau puluhan kali oleh Tok Guru kepada pihak lain (dalam ceramah, ucapan, tulisan etc) sebagai bahan utama Tok Guru sampaikan.

13. Hinggalah ketika Tok Guru jumpa saya itu, segala wajah, air muka, mata, kesungguhan Tok Guru itu adalah menunjukkan hampir seolahnya Tok Guru sudah berpegang dan yakin sungguh dengan apa yg Tok Guru cakapkan itu secara total, 100%, tanpa langsung keraguan lain.

Itulah INDOCTRINATION! 

Pembohongan yg sudah menjadi 'itiqad!

14. Hanyalah apabila saya (se-sekali sahaja) mohon mencelah dan perbetulkan fakta salah yg Tok Guru sebut itu, barulah  Tok Guru bertegang urat marahkan saya, disusuli kenyataan bangga bahawa saya seolahnya langsung tak mengetahui apa yg Tok Guru sampaikan itu (enta tak tahu), tanpa hujjah sokongan mampu dikemukakan Tok Guru untuk menjawab celahan saya tersebut.

Moga ikhwah fahami sitiuasi yg cuba saya gambarkan ini.

15. Conclusion awal saya pada segala kenyataan Tok Guru yg dilontarkan tanpa pembuktian atau dalil tersebut adalah begini;

(a) Tok Guru dihimpit dgn pelbagai manusia yg "besar" bagi Tok Guru, termasuklah Umno Najib, Zahid, Hasan Ali, Sidek Baba, BTN, SB, Intelligent, CIA, atau sekalipun kalangan ustaz muda Pas, atau Professor etc, (antara yg disebut Tok Guru) yg telah menyampaikan pelbagai cerita rekaan atau dongengan terus pada Tok Guru.

(b) Tok Guru tak rasakan perlu untuk tabayyun. Apatah lagi cerita itu berkait dgn isu Islam, Melayu atau musuh politik yg Tok Guru marahkan selama ini.

(c) Maka Tok Guru ambil pendirian memegang cerita itu, kemas, yakin 100%, serta menjadi faktor decision making Tok Guru dlm politik, yg ditunjukkan dlm keputusan politik hari ini.

(d) Seterusnya Tok Guru ulangilah cerita-cerita itu dalam pelbagai ceramah, usrah, halaqah etc bersama pentaksub dan ahli Pas, yg semua pasti mengangguk, menelan dan menerimanya penuh kepercayaan tak berbelah bagi. Bagi mereka, mana mungkin "ulamak berbohong".

(e) Maka cukuplah bagi Tok Guru, tiada yg bantah bermakna "aku tahu, aku betul" dan itulah yg dijadikan 'iktiqad politik Tok Guru selama ini, ie. Anwar (dan DAP) adalah musuh, dan selamanya musuh yg sangat bahaya pada negara.

(f) Dan dengan itulah Tok Guru pula dgn begitu yakin menyusun perkataan untuk memberitahu pula saya points berkaitan Anwar (dan DAP ) tersebut, termasuklah satu nya berkaitan Syeikh Qaradhawi ditipu oleh Anwar, dan Syeikh Raisuny mahukan TunM kekal sbg Perdana Menteri tersebut. Pembohongan atau rekaan bentuk khayalan Tok Guru itu dah menjadi satu 'iktiqad / pegangan pada diri Tok Guru hari ini.

Pepatah sebut;

"Pembohongan yg diulang-ulang pasti menjadi keyakinan diri akhirnya"

16. Itulah dilemma yg dilalui Tok Guru yg wajib mereka yg bersama, sokong atau tak sokong Tok Guru itu cuba perbetulkannya, dan jangan dibiarkan terus "pukau" tersebut menyelubungi diri itu.

17. Saya mungkin tak miliki lagi peluang itu, sebab pastinya mustahil saya akan bersama sekali lagi dgn Tok Guru dalam permusafiran atau pertemuan mahabbah seperti itu.

18. Kamu sahabat-sahabat saya dari Pas, kalau ada yg masih rasional dan faham ilmu psychology itu wajiblah membetulkan Tok Guru yg sudah tersasar jauh laut itu.

19. Antara point lain yg disebut Tok Guru, antaranya "yg serious tapi tak berapa sensitif untuk diceritakan) termasuklah;

(a) Anwar itu suka pembohong pada ulamak & pemimpin dunia. Yg dibohongi itu termasuklak Qaradhawi, Yusuf Kala, Erdogan, Duta USA dan juga Menteri Luar Singapore. Semua itu ditipu oleh Anwar. Termasuklah yg ditipu oleh oleh Anwar adalah ahli Amanah dan juga DAP yg bersama dalam Pakatan Harapan untuk menaikkan dia.

(b) Anwar itu adalah pelakon politik yg buruk akhlaqnya, kerana pandai berlakon hadpaan Melayu dgn jadi imam, baca khutbah, bercakap hal Islam etc. Sedangkan masa lain Anwar itu berlakon depan Cina kata sokong Cina, depan Hindu berkata dia sokong Hindu, bahkan Anwar sanggup berbuat apa sahaja, asalkan mendapat sokongan politiknya.

Ikhwah yg dirahmati, 

20. Itulah gambaran yg berlaku petang itu, apa yg mahu saya kongsikan situasi obsesi pegangan yg menjadi 'iktiqad Tok Guru yg sungguh bahaya itu. Dan Tok Guru langsung tak bersedia untuk menerima apa jua pandangan balas, yg saya anggap sememangnya Tok Guru tak akan mampu menjawab apa jua pandangan balas tersebut dgn hujjahnya.

22. Bahkan Tok Guru cukup bangga bercerita pada saya 

"... saya tengking Anwar yg datang jumpa saya dulu" (sambil tersenyum)

ie, merujuk peristiwa Ogos 2014 ketika mana pertemuan 4 orang bincangkan isu hubungan Pas/PKR pada masa itu dlm isu MB Selangor. Anwar yg sengaja tidak membuka mulut dlm pertemuan itu, terus ditengking oleh Tok Guru di hadapan Cikgu Pa, Saifuddin Nasution, hinggalah akhirnya Tok Guru tinggalkan begitu sahaja pertemuan itu. Cikgu Pa telah berjumpa Anwar dan Saifuddin Nasution selepas memohon kemaafan bagi pihak party lama itu atas kejadian yg tak pernah disangka itu.

23. Oleh itu saya memilih untuk tak mahu berakhir sedemikian pertemuan petang itu, maka saya rela mendiamkan diri sahaja, hadap sahaja dan ambil maklum apa yg mahu disebutkan, dan insya Allah akan terus kongsikannya seperti diminta berkali-kali oleh Tok Guru.

24. Maka oleh itu, jawapan-jawapan saya tangguhkan itu hanya muncul di wall FB ini, sama ada oleh saya atau penulisan oleh beberapa sahabat pimpinan Amanah yg akan memberikan pencerahannya.

Kisah berikutnya berkaitan bahayanya tatkala isu "QAZAF" /liwat zina sanggup dibangkitkan semula sebagai hujjah menarik saya kepada party lama itu...

Stay tuned.

PULUT KACAU TRADISI (WAJIK)

 Remopeyek Rangup

Malaysia DatelineMenu

Cuba resipi ‘simple’ rempeyek ranggup ni, boleh tambah kacang dan ikan bilis ikut suka!

Oleh MAISARAH AISYA

22/01/2024

Kalau beli di pasaran, ada yang nipis dan tebal, kadang isi terlalu sikit tapi kalau buat sendiri dekat rumah boleh campak banyak mana sekalipun.

Tambahan pula ia tidaklah sukar untuk dibuat cuma perlukan kerajinan, kalau nak jimat duit boleh cuba resipi ini.

Resipi ini dikongsikan Ct Suryati dan dimuat naik di Facebook Auni Page.

Resipi rempeyek ranggup

Bahan-bahan:

1 kg tepung beras

5 cawan air

2 cawan santan pekat

1/2 sudu kecil kapur makan (supaya rangup crunchy)

1 biji telur

8 ulas bawang putih (naikkan rasa lemak)

Garam secukup rasa

3 sudu besar jintan manis**

3 sudu besar jintan kasar**

3 sudu besar ketumbar biji**

Cara-cara:

Kisar kering bahan bertanda **. Nak guna lebih pun boleh.

Bancuh semua bahan diatas bersama bahan kisar.

Air kena pandai agak, buat sukatan 5 cawan dulu, tengok macam pekat baru tambah sikit-sikit, jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.

Goreng seketul dua dulu selepas bancuh untuk tengok struktur kuih. Kalau tebal, boleh tambah sikit air.

Kalau terlalu nipis, boleh tambah sikit tepung. Kalau nipis sangat, kacang dan bilis tu susah nak lekat. Kena rajin eksperimen sikit sampai dapat adunan yang terbaik.

Selepas dapat struktur yang sempurna, boleh goreng macam biasa. Guna acuan yang direndam dalam kuali bersama minyak yang betul-betul panas.

Rempeyek yang okey, masa goreng tu ia akan tertanggal dengan sendirinya serta strukturnya tak tebal dan tak nipis sangat.

Sebelum goreng jangan lupa tabur kacang dan ikan bilis banyak-banyak. Bilis dan kacang kena jemur dulu supaya kekal rangup bila dah digoreng.

Nota: Untuk mendapatkan rempeyek yang rangup, kena masukkan sedikit kapur makan. Dan sentiasa kacau adunan sebelum menggoreng. Insyaallah

Resepi Nasi Ayam Superb

Kalau dapat sepinggan nasi ayam cmni,ampa suka dak? Kaih mai pakat tgk resepi🤗

1. Resepi Nasi Ayam

Tumiskan sedikit ketulan lemak ayam bersama butter....Masukkan halia,bawang merah,bawang putih,serai dan daun pandan sampai naik bau, masukkan beras basmathi yang telah dibasuh dan ditoskan. Goreng seketika sehingga naik bau.

Masukkan beras tadi dalam periuk nasi. Tambahkan air mengikut sukatan yang betul.

Masak seperti biasa.

2. Resepi Ayam

Sekor ayam direbus bersama halia dan sedikit garam sehingga masak.....toskn..lumur kicap manis,kicap masin dan sos tiram....keringkn seketika sblm digoreng dalam minyak yg byk...

( saya buat sekor ayam klo ampa2 nk potong kecik2 pun boleh...tp tekstur ayam lagi lembut dan sedap klo grg sekor2)

3.Sup

Tumis bawang merah,bawang putih dan halia....kemudian masukkn air rebusan ayam td....tambah bebola kalo suka...letak perasa ikut tekak masing2..

4.Sambal Cili

6 bji cili merah

10 bji cili api

2 ulas bawang putih

2 tangkai akar ketumbar

6 sudu gula

Garam

3 bji limau kasturi ( potong dua buang biji )

1 biji air limau nipis

Kisar halus kesemua bahan ( xperlu dimasak ye )

4. Sambal Halia

Tumbuk sedikit halia bersama kiub pati ayam....panaskn sedikit minyak bijan dan masak halia yg ditumbuk td seketika...

( klo xde minyak bijan,minyak biasa pun boleh )

SELAMAT MENCUBA SEMUA🥰

Krdit resepi: Nur Hidayah

ROTI CANAI

Roti canai homemade. Buat sendiri je lepas tu boleh makan bila2

1/2 kg tepung gandum (saya guna cap ros)

1biji telur

2 sudu majerin

1sudu kecil garam(larutkan dalam air)

1/2 cawan air sejuk peti ais

2 sudu susu pekat *tepung+majerin+susu jadikan serbuk roti

*masukan air garam+telur

*masukan air sikit2 sampai doh tak melekat kat tgn

*bulat2 kan rendam dgn minyak(2 jam@lebih)

*canaikan jd mcm dlm gambar

*sedia utk di goreng😉

tqvm empunya resepi🥰

Ramai x peminat pulut kacau a.k.a wajik ni? 

RESEPI WAJIK TURUN TEMURUN (PULUT KACAU )

BAHAN - BAHAN

1kg beras pulut

1kg gula merah

2 cawan gula putih

Santan secukup lemak

(selalu saya buat sukatan 1kg pulut, santan dalam 1/2kg lebih sikit)

Daun pandan

Cara-cara

👉🏻Beras pulut direndam 4-5jam

Dan kukus spt biasa kemudian sejukkan

👉🏻Masak gula merah dan tapis dahulu

👉🏻kemudian masukkan gula putih

👉🏻 Masukkan santan & daun pandan

Masak sehingga agak-agak nak pekat (jgn pekat sgt) dan masukkan pulut yg dikukus asing tadi

👉🏻 Kemudian kacau lagi sehingga agak2 pekat likat

(mcm meletop2 gitu 😆)

Jgn terlalu pekat atau terlalu lembik

Tutup api dan masukkan dalam bekas

Siap!

.

Kredit resepi ini kpd Fyza Eky

PULUT KACAU TRADISI

════•❁🌸⚘🌼❁•════

✅1 kg beras pulut rendam 4 jam

✅1 kg gula merah @ gula melaka.. anggaran 2 ketul

✅2 cwn gula pasir (blh kurangkn jika tksuka manis)

✅kelapa sebiji besar kecil 2 biji (perah jadikn 5 cwn)

✅daun pandan. 

✅garam secukup rasa.

caranya

kukus pulut sehingga masak.

1)masukkn santan pekat anggaran 5 cawan.

2)masukkn gula merah/gula pasir yg dh bancuh dan tapis

3)masukkn daun pandan dan garam.. masak sehingga pekat dn agak likat.. masuk kn pulut dan kacau sehingga dia betul2 mesra dn likat semula

Siap utk dihidang

Kredit:

Foto rosalinda

Resepi by mak teh shima

*Mee kuah tulang keledek merah..*👩‍🍳

bahan2nya:

Tulang dan daging rebus

Keledek merah

*Blend bawang besar

*Bawang putih

*Halia

*Cili kering

Serbuk sup adabi dua sudu

Serbuk perasa sikit

Sos cili

Sos tomato

Garam

Gula

Susu pekat manis

Semua bahan bertanda * ni tumis smp pecah minyak..masuk perencah sup, letak kulit kayu manis sebatang cukup dan bunga lawang dlm 3 kuntum.. then tuang masuk dlm rebusan daging td..

Ubi keledek merah dlm 3 biji rebus dan blend pastu masuk dlm periuk

Masuk pula segala sos td.. mama agak2 je

Perasakan dengan garam gula dan susu pekat manis ( ikut rasa masing2 ea..😁)

Dah siap ble la taburkan

hirisan daging

Telur rebus

Tauhu goreng

Sawi celur

Daun bawang/ sup

Taugeh

Cili potong

Bawang goreng

Selamat mencoba..!😁😁

kredit: finaz rizal

Mee kuah,terliurnya tengok kannn . Jom SAVE resepi ni siap-siap, nanti boleh buat.

Sedapnyaaa😍

Bahan-bahan MeeKuah:

1- Mee kuning

2- Daging rebus

3- Sawi.

4- Tauge.

5- Daun sup.

6- Sos cili.

7- Kicap.

8- Sedikit gula.

9- Sedikit serbuk perisa

10- Telur.

Bahan Untuk diBlend .

1- Cabai kering.

2- Bawang besar.

3-Bawang putih.

Caranya:

1- Tumis bahan blend lepas tu tuang daging tambah air daging sikit.

2- Lepas tu tuang sos cili, kicap, gula, serbok perisa.

3- Tunggu sampai mendidih pecah telur dlm kuah.

Biar dia masak sekejap dah boleh letak mee, sawi, tauge dan daun sup.

4- Dah mendidih dah boleh tuang dlm mangkuk.

5- Siap untuk dimakan.😂

Resepi dari sis Masni Bahari mahn.

Selamat mencuba 🤭

Kredit, Anie Daud

Resepi Kari kambing

Kambing 1kg direbus sampai empuk dgn serbuk kunyit .halia n garlic yg ditumbuk dgn batu lesung..baru sedap..jgn malas pakai blender yek..😃😃.

Tumisan

Kayu manis 2

Bunga cengkih 5

Bunga lawang 2

Pelaga 5

Jintan manis 1sdb

Daun kari

Cili kering 10tangkai dipotong

Bawang 4labu dihiris mayang

Tomato ceri 15biji..

Tumiskan semua bahan diatas sampai layu n then masukan daging kambing da telah direbus n letak air 1cawan stok kambing...n masukan serbuk ketumbar 1sdb,serbuk cili kering 2sdb, dan serbuk kari ayam 3sdb....biar mendidih n kering sampai jadi pekat..n masukan garam n aji ..n daun ketumbar siap

Kredit Resepi : rani ganga via mahn

RRSEPI LONTONG

Kuah Lontong

Bahan A [blend]

* Bawang merah 7 ulas

* Serai 2 batang

* Lengkuas (hiris nipis)

* Halia (hiris nipis)

* Udang kering 2sb

* Ikan bilis segenggam

* Buah keras 1 biji

* Kunyit hidup besar ibu jari

Bahan B

* udang segar

* kobis

* kacang panjang

* carrot

* kentang

* soohun & fucuk

* bahan perasa

* santan kotak

Cara-cara:

1. Blend hancur bahan A

2. Kemudian satukan dalam periuk bersama santan & air

3. Didihkan dan masuk sayuran yang keras dahulu seperti kentang & carrot

4. Perasakan dan masukkan baki sayuran yang lain bersama udang. Dah agak lembut sayur tu boleh tutup api

SAMBAL BILID

Bahan-bahan:

* bawang besar 3 biji

* bwg besar 1 biji (dimayang)

* cili kering kisar 3 senduk nasi

* daun pandan

* ikan bilis 2 genggam

* air asam jawa

* garam dan gula

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang yang dah siap blend dan mayang bersama daun pandan

2. Bila warna agak kekuningan, masukkan cili blend, gula dan air asam

3. Tumis sampai bertukar warna

4. Masukkan ikan bilis dan perasakan dengan garam dan gula

Bahan Lain

* nasi impit

* telur rebus

Kredit: Fatimah Saari

RESEPI MEE BANDUNG

Pes Mee Bandung

(Pes ni boleh frozenkan, tahan lama)

Lada kering/Cili Boh 1 blender

Bwg putih (10 ulas)

Bawang besar (4 ke 5 biji)

2 blender penuh udang geragau (rendam dulu)

Siap blender sema, tuang dlm periuk or kuali masak api kecil sampai air kering utk jdkan pes

Pes ni bole buat pes mee goreng

Goreng kacang tanah & blender kering + biskut lemak utk pekatkan kuah

Rebus daging utk dptkn air rebusan..ni yg buat sdp mee bandung tu..

Cara:

Tumis sambal td (2 sudu besar utk sorg makan)

Masukkan air rebusan daging, agak2 dlm 2 senduk besar (utk sorg mkn), pecahkan telur.

Dah mendidih masukkan kacang, udang, sotong rendam dan daging

Masukkan mee, masukkan sawi & tomato & perasakan

Siap utk d hidangkan..

Credit recipe & pix to Yusreena Said Yusz

6 TIPs MEREBUS JAGUNG:

1. Jangan tambah garam semasa merebus jagung. ia akan keraskan isi jagung anda. Selepas masak baru taburkan sedikit garam halus.

2. Semasa rebus jagung tambah sedikit gula dalam air rebusan jagung untuk rasa yang sedap.

3. Jagung segar yang dibeli jangan biarkan diluar, ia akan kehilangan kemanisan semula jadi. Kalau jagung segar, terus simpan di peti sejuk. Jagung segar masih kehijaun kulitnya.

4. Cara rebus jagung , biarkan air mendidih dan masukkan jagung yang telah kupas, bila air mendidih semula, kecilkan api dapur dan rebus dlm keadaan reneh (simmering) dalam 5-10 minit sudah mencukupi.

5. Selepas jagung masak, boleh sapukan butter dan taburkan sedikit garam dan sedikit serbuk lada putih.

6. Kalau anda ada tanam jagung, petik jagung waktu pagi dan kalau ingin simpan biar simpan di peti sejuk

Kredit: owner resepi

PAU GEBU

Ada lagi ke yg nak resepi pau paling ringkas terlajak gebu saya ni.. Nah saya bagi resepi.. 😊

🌷🌷🌷

3 cwn tpg gndum

1 1/2 sdu kcl mauripan

1 sdu kcl baking powder

2 sdu bsr myk mask

1sdu bsr gula

Gaul smua di atas

Bru masuk air...

Uli jdi doh.. Uli lama sikit.. Tu yg buat dia gebu tu

Buat bulat2 bg abih.. Letak inti.. Peram 1 jam.. Kukus 7 ke 8 mnt

Kredit: Rozita Ramli

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

MEE REBUS 

Bahan - Bahan

1 Paket mee kuning

1/2 kg daging

Sedikit Tauhu

Telur ( direbus )

Tauge ( dicelur )

Sawi 

Cili hijau ( hiris halus )

Bahan - Bahan Kuah

1/2kg keledek ( direbus & dikisar )

6 biji kentang ( direbus & dikisar )

4 biji bawang besar ( dikisar )

4 ulas bawang putih (dikisar )

5 sudu makan serbuk kari

20g udang kering ( rendam & kisar )

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam & Gula secukup rasa

Cara Membuat:

1. Rebus daging sehingga empuk. Ketepikan dan potong daging mengikut selera. Simpan air rebusan daging

2. rebus kentang & keledek. Kisar atau lenyek sehingga halus. ketepikan.

3. Panaskan minyak dalam periuk

4. Tumis bawang, dan masukkan rempah kari dan serbuk kunyit. Masak sampai pecah minyak

5. Masukkan campuran kentang & keledek.

6. Gaul sekata, dan tuangkan air rebusan daging tadi.

7. Sedia dihidang bersama mee & sayur yang dicelur, tauhu & telur rebus

7. Masukkan gula & garam secukup rasa

tqvm empunya resepi🥰

ROTI CANAI

Roti canai homemade. Buat sendiri je lepas tu boleh makan bila2

1/2 kg tepung gandum (saya guna cap ros)

1biji telur

2 sudu majerin

1sudu kecil garam(larutkan dalam air)

1/2 cawan air sejuk peti ais

2 sudu susu pekat *tepung+majerin+susu jadikan serbuk roti

*masukan air garam+telur

*masukan air sikit2 sampai doh tak melekat kat tgn

*bulat2 kan rendam dgn minyak(2 jam@lebih)

*canaikan jd mcm dlm gambar

*sedia utk di goreng😉

tqvm empunya resepi🥰

Rupanya 4 Jenis Tepung Beras Ini Berbeza ‘Fungsi’. Jangan Salah Guna, Nanti Kuih Tak Menjadi!

Untuk pengetahuan anda, ada banyak jenis tepung beras yang dijual di pasaraya dan setiap satu itu berbeza kegunaannya mengikut jenis makanan yang mahu dibuat.

Pasti ramai juga yang tidak perasan, ada 3 tepung beras yang berlambangkan gajah dan satu tepung beras cap teratai. Kalau salah guna tepung untuk buat kuih atau masakan lain, nanti hasinya tidak akan menjadi.

Kalau nak tahu perbezaan diantara 4 tepung beras tersebut dan apa fungsinya, jom ikuti perkongsian di bawah sehingga habis.

BEZA 4 JENIS TEPUNG BERAS WAJIB TAHU

1. TEPUNG BERAS CAP 1 GAJAH

Sangat sesuai untuk menggoreng seperti untuk membuat adunan untuk pisang goreng, keledek, keladi, cempedak, adunan gorengan ikan, goreng mamak, goreng berempah. Tepung ini sangat rangup dan sesuai juga untuk membuat rempeyek dan tumpi kacang hijau atau dal.

2. TEPUNG BERAS CAP 3 GAJAH

Sangat sesuai untuk membuat kuih-kuih tradisional seperti kuih koci, apam beras eno dan pelbagai jenis kuih lagi. Tepung jenis ini akan menghasilkan kuih yang lembut dan berkilat.

3. TEPUNG BERAS CAP 5 GAJAH

Tepung beras cap gajah 5 ini pula sesuai untuk membuat mee laksa dan pelbagai jenis mee kerana tepung beras jenis ini lebih kental.

4. TEPUNG BERAS CAP TERATAI

Tepung beras cap teratai ini sangat sesuai untuk membuat rempeyek dan apam. Jika digunakan untuk membuat apam rasa tepungnya akan kurang. Jika buat rempeyek dan tumpi, hasilnya akan menjadi sangat rangup.

Harga pun berbeza ya!

TEPUNG BERAS CAP 1 GAJAH - https://shope.ee/2q5mZtRNfG

TEPUNG BERAS CAP 3 GAJAH - https://shope.ee/4fXQlJsf7A

TEPUNG BERAS CAP 5 GAJAH - https://shope.ee/5Kn7Yg8cGn

TEPUNG BERAS CAP TERATAI - https://shope.ee/5AThMQUAuP

Credit : Ruhana

Roti canai homemade. Buat sendiri je lepas tu boleh makan bila2

1/2 kg tepung gandum (saya guna cap ros)

1biji telur

2 sudu majerin

1sudu kecil garam(larutkan dalam air)

1/2 cawan air sejuk peti ais

2 sudu susu pekat *tepung+majerin+susu jadikan serbuk roti

*masukan air garam+telur

*masukan air sikit2 sampai doh tak melekat kat tgn

*bulat2 kan rendam dgn minyak(2 jam@lebih)

*canaikan jd mcm dlm gambar

*sedia utk di goreng😉

tqvm empunya resepi🥰